肆不惑日式料理是愛吃日料的好友大力推薦，叫我去小琉球必吃日本料理
好友說他去小琉球兩天都衝肆不惑，讚賞不已～還千交代萬交代叫我先預訂肆不惑隱藏版壽司蛋糕
所以這趟出發小琉球我早早就先訂好位子了，超級期待
造訪後我們一行人都吃的相當滿足，推薦喜歡海鮮丼跟壽司的人來小琉球必吃！
文內一併附上小琉球肆不惑菜單給饕客們參考～
肆不惑 寿司・丼
地址：屏東縣琉球鄉本漁路95-2號
營業時間：週二、週五～週日 11：30～14：00；18：00～21：00
週三、週四 18：00～21：00 ＊每週一公休
無電話訂位、僅接受FB粉絲團訂位
肆不惑於2020年七月下旬開幕，開幕還沒滿一年就成了小琉球的人氣餐廳
肆不惑距離民營船停靠的白沙尾觀光碼頭不遠，從碼頭騎車兩分鐘就能抵達
很適合當作抵達小琉球當天或離開前小琉球的午餐啊～
店址所在處不在熱鬧的小吃餐廳街內，是山路旁新蓋出來的整排新屋的其中一間
// // // //
由於只有在門前的落地玻璃上寫著肆不惑，沒有醒目招牌所以有點容易錯過
騎車記得別騎太快，不然很容易騎過頭唷
肆不惑座位不多，大概只能容納約三十人左右，如果預計假日造訪記得要先訂位
肆不惑不提供電話訂位，只能在FB粉絲團傳私訊訂位，收到店家訊息回覆訂位成功才是有訂到唷
如果要預訂壽司蛋糕的話，記得先在FB私訊預訂～四吋 $750
店內牆面刷上明亮又有活力的黃色，讓人感覺到小琉球的熱情～
入座，桌上的餐盤、杯子與醬油碟是一套的，圖案很俏皮～感覺挺用心
店內的水瓶還放入粉嫩的櫻花，一個不注意還以為是衛生紙跑進去，仔細看才發現是櫻花呢～很會
肆不惑菜單，肆不惑的餐點以新鮮的海鮮丼與壽司為主，還有日式烤物與小品等
吧檯內師傅與一名助手兩人忙進忙出，負責所有餐點
招待的味噌湯，每人都有一碗，可續碗
用魚骨熬出鮮甜高湯後，放了烤過的鮭魚增加香氣，搭上蘿蔔，喝起來溫和又帶點燒烤香氣
上菜～～人多就是可以澎湃的擺滿整桌啊
胡麻豆腐 $100
芝麻豆腐裹上薄薄麵衣酥炸後，口感外酥內嫩
酥脆外衣內的豆腐細緻又綿密，入口即化般的口感加上飽滿的芝麻香、清爽醬汁，好吃！
缺點大概就是份量比較少一點～但真的能吃出精緻細膩
茶碗蒸 $50
茶碗蒸我們一致好評，口感細滑又嫩，蛋香融入清甜高湯滋味
除了有少許鮭魚卵裝飾外，裡面有一小塊蟹肉跟魚肉，喜歡茶碗蒸的人必點
// // // //
明太子山藥 $180
明太子山藥是我覺得比較不OK的一道
雖然山藥脆綿的口感跟明太子的鹹香都有帶出來
但明太子美乃滋火侯太過烤的太焦，是讓我覺得比較扣分的一點
來肆不惑最期待的就是它啦～～預訂才吃得到的壽司蛋糕(四吋) $750
蛋糕被滿滿的鮭魚生魚片團團圍住
放上一朵青魽生魚片花、干貝、海膽、少許魚子醬點綴，實在美極了
如果是來慶祝生日的壽星，突然看到這壽司蛋糕一定很驚喜啊～
雖然我們根本沒人生日但還是要點
蛋糕切開來，裡面以海苔為底，用醋飯由下往上疊了三層內餡，龍蝦沙拉、酪梨與蟹膏
切開來的顏色也相當賞心悅目啊
壽司蛋糕不只好看，整體味道也豐富美味，多種海鮮疊加在一起，以肥美鮭魚包覆在一起
濃郁爆甜的海膽、還有雖然片的比較薄但也挺甜嫩的干貝、龍蝦沙拉帶來Q彈口感、加上濃郁蟹膏
最後再用一點酪梨帶出清爽的滑潤口感，各種鮮甜風味混搭在一起意外和諧
肆不惑的醋飯很清爽，清新的酸加上好吃的池上米，整體口感很好，跟海鮮搭在一起就是絕妙
一人輕鬆解決1/4到一半絕對沒問題～甚至還想多吃幾口呢
綜合生魚片 $280
綜合生魚片共有四款生魚片：鮪魚、鮭魚、青魽與旗魚，搭上一尾甜蝦
這裡的山葵都是現磨的，吃起來帶著清香不嗆辣，喜歡山葵味道的人會很愛
這盤我們大家一起分享，鮭魚肥美豐潤，相當新鮮，甜蝦也讓人滿意，超甜的我愛
後來海鮮丼上桌，才發現海鮮丼跟綜合生魚片幾乎一模一樣
海鮮丼的生魚片都是兩片，但多了玉子燒，並將青魽炙燒，直接點丼飯好像更豐富些
丼飯都會搭上玉子燒、小黃瓜片、少許薑片、柚子蘿蔔跟半片酸橙
海鮮丼 $280
中心放上一尾甜蝦，鮪魚、鮭魚、炙燒青魽與旗魚等魚料排排站
魚料切的大方，款款新鮮肥美，各種生魚片都想吃一點的人選這道就對了
鮭魚親子丼 $280
肥美鮭魚跟鮭魚卵的親子組合～ 鮭魚超大片給的豪邁，鮭魚卵也堆得高高，讓人吃得很滿足
碗邊的柚子蘿蔔醃漬的好吃，爽脆又有低調酸香，風味細膩又好吃
// // // //
鰭邊鮭魚卵丼 $360
如果你是不太敢吃生魚片的人，蠻推薦從這碗鰭邊鮭魚卵丼開始吃起
上面除了鋪上滿滿的炙燒鰭邊外，還有炙燒鮭魚與鮭魚卵
稍稍炙燒後的鰭邊吃起來肥美無比，帶著炙燒香氣入口，入口即化般的奶潤豐腴度讓人吃了都要微笑了
鮭魚也炙燒出香氣與肥嫩油脂，加上鮭魚卵的鮮味攻擊，叫人怎麼能不愛這碗！(尖叫)
不愛生魚的人這道也很可以～鮭魚鮮蝦捲 $180
一份壽司捲切成六塊，用鮭魚包起後炙燒
炙燒鮭魚刷上甜醬油，搭配少許美乃滋與鮭魚卵，壽司捲裡是玉子燒與蝦子
吃下去像是肥美的鮭魚炸彈，炙燒鮭魚的香氣跟甜醬油超搭～
口感肥美但卻不油膩，記得要把鮭魚卵一起放入口中，多種風味在嘴裡相會，好吃極了！
還是要說醋飯很好吃～把鮭魚的油膩都平衡掉了，喜歡這道
海鱺下巴 $250
魚下巴我真的不太會吃，吃了一小口覺得挺肥嫩，烤的也香
然後就交給專業吃魚的朋友了
看朋友吃得挺開心應該是很滿意吧
// // // //
最後覺得沒吃夠又單點了幾顆壽司，超奶的鰭邊 $70我尬意
日本海膽 $150
堆上滿滿海膽的鮮味炸彈，只想大喊Bravo了～真材實料！
老實說我自己是不太吃生魚片的人，每次跟朋友吃日料大概就是吃蝦、鰭邊、干貝、海膽鮭魚卵之類
像鮪魚、鯛魚、青魽等生魚片，愛日料的好友看到口水直流
我是在旁邊老覺得有股生腥味道不太敢吃的人，除了鮭魚外，其他大概吃一片或不吃就交由朋友解決
但這次在肆不惑這一吃吃得挺開心，有很多怕生腥味的我也能爽吃的食材，炙燒類讓我吃得超滿足
嘗試了幾款不同的生魚片也沒有讓我害怕的味道，好像打開了一點吃生魚片的開關XD
這天我們五人大約消費三千二左右，吃得飽，也覺得價格很實在～
想想在台北要吃上一桌新鮮的海鮮丼飯跟日料，至少也要個花四五千吧
要不是來小琉球想吃的東西太多，隔天還真的想再來大吃一頓 哈
喜歡日本料理、海鮮丼飯的朋友們，來小琉球時，別錯過肆不惑的好味道啦！吃起來吃起來！
[小琉球] 小琉球海龜燒X西晒咖啡：小琉球必買可愛海龜雞蛋糕，小琉球必拍IG打卡小吃
[小琉球民宿推薦] 小琉球朵小路北歐民宿：小琉球質感住宿，有摩艾與旋轉木馬的好拍民宿，四人家庭房分享
小琉球船票/小琉球交通攻略：東港小琉球船票優惠、小琉球船班班次、小琉球租車、小琉球免稅店整理
[小琉球] 古早味早餐：小琉球必吃爆漿黑糖賓士包&特色蔥油條，三十年在地老店，小琉球早餐宵夜推薦
小琉球獨木舟推薦：獨木舟輕鬆划，來去海上漂～小琉球獨木舟價格分享
[小琉球] 小蝌蚪起司餅：小琉球必吃名物，超牽絲的邪惡起司捲～打爆電話預訂才吃得到！
[屏東] 美菊麵包店：屏東最美麵包店，文青網美們的屏東必訪清單
墾丁快線怎麼搭？左營墾丁一車直達，墾丁快線訂票、時刻表、墾丁快線優惠統整
[墾丁住宿推薦] 南灣橄欖樹B&B：墾丁南灣海景第一排民宿，海景房/家庭房/背包房都有，迷路小章魚旁
[墾丁/恆春] 伯虎在二樓 But Who：老屋變身絕美計時制咖啡麵包屋！復古玻璃屋太好拍
按讚加入粉絲團
