[福岡美食] 博多笑門居酒屋：博多站旁人氣居酒屋，必吃九州鄉土料理、博多特色料理、呼子活烏賊生魚片

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福岡居酒屋相當多，博多車站周邊就是福岡居酒屋的一級戰區之一

這趟九州自由行由日本朋友帶路吃美食，我們來到博多車站旁的笑門居酒屋

笑門居酒屋有不少福岡特色料理，像是福岡牛腸鍋、水炊鍋、鐵鍋餃子

還有九州鄉土料理與名物，像是佐賀有名的呼子朝市烏賊生魚片、鹿兒島的薩摩揚、大分的雞肉天婦羅等

來這間博多居酒屋笑門吃上一輪，就能一嚐九州各地不同的特色料理

九州創作酒場 博多 笑門 Shomon

福岡市博多区博多駅中央街６−2

營業時間：16：00～01：00

官網訂位：https://hakatashomon.gorp.jp/

笑門居酒屋位在博多車站筑紫口，從車站出口走過來只要短短三十秒

對面是松本清藥妝店，吃完去可以馬上去購物

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博多笑門招牌上以毛筆字樣寫的菜單十分可愛

推開木製拉門，準備開吃！

看板上透明的呼子活烏賊生魚片看起來超誘人，福岡有不少居酒屋都能吃到  

 

居酒屋以木材裝潢，融入新舊日式風格，一進門就看到櫃檯上有滿滿地酒，都想立刻來一杯了 

 

笑門居酒屋室內空間寬敞，有適合四到多人的座位，也有兩三人小酌的吧台 

我蠻喜歡他們俏皮的毛筆體，感覺很歡樂

 

日文菜單看不懂沒關係

店內提供中英韓文對應版本的菜單，第一次來不知道點什麼？可以參考人氣菜單排名 

翻到這頁我們馬上被吸引目光，與九州地酒搭配的九州鄉土料理太吸引人，馬上點！！

博多的明太子玉子燒、鹿兒島薩摩揚、宮崎南蠻雞、大分的雞肉天婦羅還有熊本的芥末蓮藕都來一輪！

日本人上居酒屋都是先來杯生啤再說，總而言之就是先來乾杯啦

我喝檸檬Highball，不會太濃，女生喝也OK

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笑門居酒屋的「お通し」，類似必點的招待前菜，每人為日幣330

我們四人一人一種小菜，炒牛蒡不錯吃

來九州就想吃些當地才有的特色料理，我們來笑門就專點這些

另外在博多牛腸鍋跟水炊鍋之間，我們選擇比較清淡的水炊鍋 

一開始上的這道

熊本的鄉土名物からしレンコン 芥末蓮藕 日幣528

之前在日本節目上看過芥末蓮藕，很難想像是什麼味道

蓮藕裡塞了滿滿的黃芥末，吃起來果然嗆辣！千萬不要大口吃，一定會嗆到XD 請小口小口慢慢品嚐

黃芥末特有的嗆味一開始吃很不習慣，但是配著酒一起還挺搭，很有趣的味道

一邊吃一邊思考到底是誰想出這奇妙的組合，蠻適合當懲罰遊戲這樣XD

博多明太玉子 明太子玉子燒 日幣638 

來到博多就是要吃明太子啊！明太子包在玉子燒裡更犯規，一定要吃！ 

 

稍甜的玉子燒中以紫蘇葉包裹明太子，明太子的鹹香跟微甜的玉子燒組合在一起怎麼能不好吃？

來博多就是想吃這一味

博多水炊き 博多水炊鍋 一人份日幣1078；照片中為兩人份

博多有很多水炊鍋的專門店，不想在專門店吃套餐，在居酒屋也能吃到 

白色雞湯裡放著雞腿塊，旁邊還有新鮮蔬菜的菜盤、雞肉丸子

吃水炊鍋一開始先喝雞湯再吃雞肉，雞湯都是沒有調味的，可以自己依照喜好加鹽巴或是唐辛子、蔥花等 

湯頭喝起來清爽舒服，雞肉可以沾酸橙醋，吃起來更加清爽

吃完肉後再把蔬菜與丸子放入一起煮

清清淡淡的風味吃起來沒有負擔感，吃太多重口味料理後來個水炊鍋雞湯收尾也不錯

 

手造りさつま揚げ 薩摩揚 日幣473 

薩摩揚是鹿兒島很有名的鄉土料理，也被稱為薩摩炸魚餅、甜不辣，以魚漿製作

這裡的薩摩揚包了毛豆與花枝塊，吃起來口感紮實，很實在 

チキン南蛮 南蠻炸雞 日幣583

南蠻炸雞是宮崎縣的著名料理，多汁的炸雞塊裹上酸甜醬料後淋上塔塔醬

看起來很胖但酸甜風味邪惡的讓人想一口接一口 也是個下酒好菜 

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とり天 雞肉天婦羅 日幣528

覺得南蠻雞的醬料太邪惡，那就試試看清爽的雞肉天婦羅吧！

裹上天婦羅外衣的雞肉，外酥內嫩，沾清爽的天婦羅醬汁吃起來一點都不油膩，好吃

博多焼ラーメン 博多炒拉麵 日幣638 

博多炒拉麵是從博多的屋台路邊攤中誕生的創意料理，將豚骨拉麵變成豚骨炒拉麵

拉麵的細麵口感不錯，加入蔬菜與豚骨湯一起炒，吃起來不會太油膩，也有豬骨湯的風味

焼鳥串盛合せ 串燒組合 日幣649

串燒組合中規中矩，雞肉串鹹香好吃，五串串燒中還有福岡特色的烤豬五花 

這天吃得比較收斂，結帳時帳單還很貼心依照我們的人數均分

 

我們四人來吃，每人消費大約日幣2500左右，感覺跟台北的居酒屋差不多

但是最可惜的是沒吃到呼子活烏賊生魚片啊！！！

由於活烏賊很重視新鮮度，當天的進貨不夠新鮮就不會提供，沒吃到實在太傷心

回國後日本朋友又傳來他們回訪笑門吃到呼子烏賊的照片，根本逼我再去一次福岡啊啊XD 

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