[台北市政府/永春] 饉座複合式串燒：烤雞X香濃起司醬太邪惡！小酌聚會居酒屋推薦，營業到凌晨四點

 

饉座複合式串燒位在台北市政府站與永春站之間，最近剛開始試賣，11/18正式開幕

信義區上班族又有新的居酒屋選擇，下班後和同事、朋友們小酌一杯歡笑一下，明天又能開心面對工作啦

原以為饉座是傳統的日式串燒居酒屋，但在現場看到整隻烤全雞，師傅快手剪開後，淋上香濃起司醬，看起來超誘人

饉座的師傅原在飯店工作，推出許多特色菜，明太子系列與特色肉料理都讓我們印象深刻～

饉座複合式串燒

電話：(02) 8786-2707

地址：台北市信義區忠孝東路五段258號

營業時間：11：30～14：00 僅提供商業午餐，遇假日休息 / 17：00～4：00 宵夜場至凌晨四點

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檢視較大的地圖 

這天受邀來到饉座，饉座位在市政府與永春站之間，對面正好是Tango天閣飯店信義館

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饉座平日中午提供商業午餐，晚上推出划算定食～

居酒屋部分更是營業到凌晨四點，晚下班的朋友們深夜想小酌也有好去處 

 

店面前大方擺放著食材的冷藏櫃，除了方便客人挑選外，新鮮整齊看得到這點也很讚

 

半開放式的廚房也打點的整齊乾淨，給人好印象 

 

一樓大約2/3空間都是廚房，座位只有少少幾桌

這裡有樓中樓，二樓還有其他座位，也提供包場服務 

 

出餐口上擺了幾罐酒品裝飾～

吸引我們的是日本進口的招財貓汽水，還有特色可樂，完全打中女生的心啊 

二樓大約有25個位子，老闆說之後還會架一個小舞台，提供小團體包場辦活動

我跟好友都覺得饉座二樓很像KTV包廂，突然很想點個歌來唱 哈 

來看看饉座的菜單，除了多款串燒外，還有海鮮、肉類料理與主廚的獨家料理等，炸、炒、烤、煮樣樣有 

我們選了很可愛的招財貓汽水/櫻花可樂/富士山頂可樂 都是$130

兩款可樂都很特別，跟一般印象中的黑色不同，粉色的櫻花可樂喝起來有淡淡的櫻花鹹香，十分有趣

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店家招待的小菜，爽脆的海帶絲很開胃，醃蘿蔔也十分清脆 

饉座的肉類串燒都是點兩串優惠很多，兩個人來一人一串最划算啦～

櫻桃鴨串 單串$80/兩串$99 

櫻桃鴨切成骰子大小炭烤，紮實的肉感與煙燻香氣很下酒

搭配洋蔥與蔥花一起吃更夠味，吃了這串後就好想來口啤酒呀

明太子雞串 單串$80/兩串$120

 

我跟好友都是明太子控，這串是我們的最愛 哈

雞腿肉上鋪上滿滿的明太子美乃滋，雞腿肉細嫩多汁，雞皮還烤得脆脆的，口感很好

明太子美乃滋調得剛剛好，不會太鹹也不會太奶吃起來無味，適當的鹹香跟雞腿肉很搭～ 

招牌氣死嫩脆雞 $699

招牌氣死嫩脆雞取諧音的取名非常有趣！

看到這隻烤色漂亮的全雞上桌我們瞬間都餓了！！！金黃烤色看起來超誘人！！

沒想到居酒屋有這麼強大的烤全雞啊～

盤邊擺了花椰菜、玉米、香菇等蔬菜，配色很漂亮

師傅拿著剪刀從中將雞肉剪開，熱氣瞬間竄出，飄出迷人肉香

 

接下來的才是重點！師傅在全雞上淋上滿滿濃黃醬汁，原來是特調起司醬！

烤雞搭配起司醬，根本就是超邪惡的組合～怎麼能不吃 

師傅說他們選用口感比較好的土雞，醃漬一天後再經過風乾等手續，才能烤出這漂亮烤色

我喜歡烤雞烤的金黃酥脆的外皮，喜歡吃脆皮的朋友，雞一上桌就可以先享受酥脆外皮

雞皮烤得脆脆的，油也幾乎都被逼出了，吃起來不油膩，口感超讚

享受雞皮的酥脆後，再來試試雞肉～

 

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雞肉很好撥下，也可以請店家提供手套當手扒雞吃

雞腿部分肉汁豐富又有好口感，一定好吃

連一般很怕烹調過頭顯得乾柴的雞胸部分，吃起來都不會太老，還有著柔嫩口感

最棒的是沾上起司醬一起入口，舒服的起司香味搭配雞肉怎麼吃都不膩

我覺得起司醬調得很好，結合了烤雞本身的豐富雞汁，不會太濃讓人吃沒多少就膩，也不會太稀淡到沒有存在感！

柔和的起司醬讓雞肉帶著奶香與起司滋味，大口吃肉超滿足

我們一邊聊一邊吃，三個人就吃完了一整隻啊～～～真的好好吃

鹽烤紐約客(十盎司) $380 

紐約客牛排大約處理成五分熟不帶血水的狀態後切成薄片

佐以玫瑰鹽、蒜酥、生洋蔥、金桔等讓客人自由搭配 

一開始看到牛肉還這麼鮮紅本來還有點怕怕的

但一吃這口感的確不賴～外圍比較熟，帶著烘烤後的肉香，中心部分則兼顧軟嫩口感與些許肉汁 

簡單沾點玫瑰鹽或是搭著蒜酥，原味入口～很耐吃的一品

松露小犢牛 兩支$280 

帶骨的小犢牛一份有兩隻，還豪邁附上一大匙松露醬，好友笑說光松露醬就不只一百了吧 

小犢牛口感十分彈嫩，吃起來不會感覺油膩，咀嚼中帶著肉汁

松露的特殊香氣，我跟好友都很喜歡，尤其這松露醬很濃，沾一點點就很夠味，沾太多反而會壓過小犢牛的風采

我們還用來沾其他蔬菜、烤雞吃，爽快

果漾鮮蝦球 $220

使用火龍果、芭樂、蜜柑罐頭與小番茄等，和酥炸的鮮蝦球拌在一起

蝦肉飽滿Q彈，炸衣酥軟，均勻裹上一層金黃美乃滋

師傅把這道處理的很好，美乃滋不多也不少，太多容易膩、太少又感覺食材們各自為政

美乃滋酸甜得宜，滑潤不膩，調味拿捏得很好！

搭配各色水果，讓人感覺十分用心，這道我覺得是女生們會喜歡的一品

明太子鮭魚炒飯 $120

快炒類的表現也沒讓我們失望

鮭魚丁切的大塊，外酥內軟，吃得到鮭魚的肥嫩飽滿

微微的明太子鹹香提出好味道，炒飯粒粒分明，口感乾鬆不油膩！

在外面點炒飯最怕點到油飯型，吃完盤底一層油的XD

饉座的炒飯火侯得宜，口感舒服不會油膩，整盤輕鬆被我們掃光

奶油明太子烏龍 $180

看得出來我們真的很愛明太子，這天都專攻明太子系列 哈

明明吃完上面已經超級撐，最後我們還是忍不住又多點這道奶油明太子烏龍，而且還咻的一下就吃光光 

只能說師傅的好手藝太迷人～讓我們即使飽了還是會被這道吸引

奶油明太子醬均勻的包裹住每條烏龍麵，烏龍麵口感Q彈滑溜

濃潤鹹香中又有著鮮美滋味，濃厚的奶香味滋味濃厚卻不膩口，讓我們一口接一口迅速完食 

肥美鮮嫩的蛤蠣也是這道烏龍麵的亮點，現在想起來又想再吃啦

這天在饉座品嘗到的每道料理除了食材新鮮外，也同時讓人感受到師傅的用心

道道料理精緻不馬虎，讓我們吃得開心又滿足

尤其讓我們印象深刻的烤雞，三五好友相聚，點隻全雞氣勢整個就不一樣 哈

加上饉座還營業到凌晨四點，夜貓子們想要深夜小酌又多了個好去處啦～ 

饉座11/18正式開幕後會推出不少優惠，喜歡嚐鮮的朋友們快相揪一團歡聚一下吧

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