[廣島美食推薦] 麗ちゃん 麗chan 廣島車站內的廣島燒排隊名店！

從嚴島神社回到廣島市區，被大太陽曬得體力全無

這時候實在也沒體力再特地找廣島燒名店了，只想找最近的吃啊XD

曾來過廣島的朋友推薦我一家就在JR廣島車站百貨ASSE二樓的廣島燒名店－麗ちゃん  

所以晚餐時間就直接來報到了！

來到二樓，有許多不同的餐廳，就只有麗ちゃん前面大排長龍，生意很好

麗ちゃん從只有屋台的小攤販做起，已經創業超過50年

在廣島當地也是頗有名氣的老店了 

麗ちゃん 

広島市南区松原町2-37 広島駅ビル アッセ２Ｆ 

營業時間：11：00～22：00 (不定休)

檢視較大的地圖 

等待時就可以先看菜單，麗ちゃん的每款廣島燒裡都有高麗菜、豬肉跟蛋

菜單上各式各樣的廣島燒都加入了不同的配料，入座後用號碼點餐 

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鐵板前有十來個座位，旁邊還有約20席的客席

小小的店面擠滿了來吃廣島燒的客人

一邊看師傅快手煎著廣島燒也是吃廣島燒的樂趣啊     

廣島燒跟大阪燒全部拌在一起煎的做法不太一樣，師傅會先在鐵板上做出一片薄薄的麵皮 

接著在麵皮上放上大量的高麗菜及豆芽菜，堆成小山後調味 

  

接著再依照客人點選的口味不同，加上不同的生料，像是豬肉或炒過的海鮮之類

翻面讓蔬菜繼續加熱，接著師傅開始炒起麵來～這也是廣島燒的配料之一(也可以選擇不加炒麵)

麗ちゃん的炒麵只加了番茄醬調味

麵條炒開後，將蔬菜煎餅放上，接著再打一顆蛋加進去～層層堆疊出廣島燒 

  

依照不同的口味還有不同的增減～像這個就是加了起司的廣島燒

這份好像是泡菜口味～翻面後刷上醬汁，醬汁滴到在鐵板上滋滋作響，香味四溢啊 

 

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我點的是店內最有人氣的12號SPECIALスペシャル(生イカ・生エビ) そば又はうどん入り 日幣￥1200　

除了基本的蔬菜、豬肉跟蛋外，另外加了蝦子跟花枝及炒麵的廣島燒

滿滿一大盤份量十足！

廣島燒裡加了大量的豆芽菜跟高麗菜

蔬菜的甜味都被帶出來了～有清脆口感又帶點水分，好吃

QQ的餅皮上刷上甜鹹的廣島燒醬汁撒上海苔粉，邊緣煎得有點焦脆～

整份廣島燒吃起來有柴魚風味，很美味 

炒麵炒的比較乾，但是口感也還不錯～

可以用一旁的甘、辛兩種的廣島燒醬汁依照個人的口味做增減

花枝的量給了不少，感覺餡料滿滿，份量也很夠

吃起來很Q，不過還是有一點炒過頭的感覺，偏乾了點

我喜歡這裡QQ的餅皮，加上蔬菜的甜味，整體來說值得一試

不過碰上尖峰時刻時，可得先做好排隊的心理準備喔！

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