北回水晶餃,軟Q晶瑩的人氣古早味,嘉義排隊美食
北回水晶餃是嘉義東市場附近的知名排隊美食
只單單賣一樣水晶餃,卻總能吸引不少人特地前來排隊購買
北回水晶餃雖然叫水晶餃,但個頭大得像個小肉圓,跟印象中水晶餃小巧玲瓏的模樣完全不同
上次來嘉義本來想吃,但剛好碰上公休,這次來說什麼都想吃一下啊!排隊等也要吃!
北回水晶餃地址、營業時間
北回水晶餃
電話:(05) 225-1387
地址:嘉義市東區忠孝路166號
營業時間:9:30~12:00;14:00~17:00 *每週日公休
北回水晶餃鄰近嘉義市政府,開車來的話可以就近停在市府停車場,再走路過來
這天早上我們先去黃記涼麵涼圓,吃到傳說中的白醋涼麵後,騎腳踏車來北回報到
抵達北回水晶餃時,店前排了不少人
北回水晶餃排隊時間?
據說北回水晶餃每次出爐的間隔大約是40分鐘,所以店前排了不少座位讓現場客人稍坐等待
每日限量賣完為止,電話預訂只限前一天預訂
不想排隊的話前一天可以先打電話來訂
不然直接來現場通常就是要等啦~而且有時候排隊還未必能買到!
店員會先問排隊的人想買的數量,統計當次出爐的量
這次出爐如果排不到的話就會叫你先不要排了
店內有四個工作人員不停包著水晶餃
一顆顆包好的水晶餃排在蒸籠中,乍看之下很像肉包
但這白色外皮經過水蒸後,就會變得晶瑩剔透囉~
我來的時候大約在現場等了十五分鐘左右
出爐時,晶瑩剔透的水晶餃從蒸箱裡一盤盤取出分裝
水晶餃一顆顆排在一起,讓人突然想到電玩遊戲裡像果凍的史萊姆
北回水晶餃加熱方法
建議的加熱方法
冷藏可以保存三天,冷凍則是七天
水晶餃一個$16;一盒五顆 $80
現場看到不少客人一買就是五六盒,也難怪一出爐就被搶光光
半透明的外皮軟Q軟Q,要分開夾起來時都怕會夾破
剛拿到手馬上帶回飯店吃,溫熱吃的時候北回水晶餃外皮格外軟Q,皮薄軟Q又兼具彈性
熱熱吃時,裡面的內餡有點像是勾芡的芡汁,將肉末、豆薯丁以鹹香帶甜的調味結合在一起
吃起來新鮮香Q又有豐富口感,不需要其他醬料,單吃就夠味好吃~偏甜的南部調味我喜歡
吃個兩顆就會感覺有一點飽足了,當點心或正餐吃都可以
放冷後好像也蠻適合夏天吃,下回回嘉時再來去帶幾顆吧
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店家/景點資訊
- 店家名稱:北回水晶餃
- 所在地址:臺灣嘉義市東區忠孝路166號
- 營業時間:一 二 三 四 五 六 09:00-17:00
- 店家電話:
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
12:00~14:00休息