五代目花山烏龍麵，東京人氣烏龍麵
五代目花山烏龍麵(五代目花山うどん/五代目花山烏冬）於1894年創業，是發跡群馬縣的百年烏龍麵老店
目前傳承到第五代，五代目花山烏冬連續三年拿下日本第一烏龍麵評鑑競賽中拿下冠軍，很受歡迎
五代目花山烏冬以寬如皮帶的超寬烏龍麵條「鬼ひも川」聞名
幾乎九成客人都會選「鬼ひも川」超寬麵條
目前花山烏龍麵在東京有銀座、日本橋跟羽田機場三間分店，是近年人氣最旺的東京烏龍麵
銀座店每到用餐時間，都得排上半小時到一小時才吃得到～我們這次在羽田機場吃，很幸運免排隊就入席了
文內附上五代目花山烏龍麵菜單，提供給烏龍麵控們參考囉～
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五代目花山烏龍麵 羽田機場店交通、位置
五代目花山うどん 五代目花山烏龍麵
地址：東京都大田区羽田空港2-7-1 羽田機場 第三航廈1F (Airport Garden內)
營業時間：11：00～15：00；17：00～21：00
五代目花山烏龍麵羽田機場店，位在羽田機場第三航廈2023年新開幕的羽田機場花園(Haneda Airport Garden)中
羽田機場花園結合了購物、美食跟溫泉，甚至還有相連的飯店與轉運站等
我覺得有點跟北海道新千歲機場看齊的感覺，意圖讓人在機場就能逛上整天啊
往羽田機場花園的走道相當寬敞，一間間特色店家真的蠻好逛的
當然論伴手禮陣容，沒有北海道當地品牌們這麼強大，但東京伴手禮普遍更強調精緻感
五代目花山烏龍麵位在一樓區域，這片新建區域距離航廈有一小段距離，感覺遊客還不多
五代目花山烏龍麵就開在一樓手扶梯旁
現代和風的店面有不少細膩裝飾，傳遞出精緻品味
光看模型展示就餓了
五代目花山烏龍麵環境
店內主牆畫上了館林的杜鵑之丘公園（花山公園）的盛開杜鵑
據說這座公園正是花山烏龍麵店名的由來
牆面上的飛翔白鶴形似鶴舞，有祈願「吉祥如意，旅途平安」之意
店內仍維持了一定程度的防疫措施
長桌上設置隔板，一方面能區隔不同客人，不會一抬頭就與陌生人對上眼，也是貼心
五代目花山烏龍麵菜單
套餐御膳系列共有三種選擇：花山御膳、鬼御膳及羽田御膳
麵條提供兩款，一般寬度麵條「うどん」與超寬麵條「鬼ひも川」
麵條也可以依個人喜好，選擇要冷麵或溫麵(熱麵條)
單品選擇，不想吃太多可以點單品
單品料理部分還有來自群馬的特色食材與鄉土料理
像是炸舞菇天婦羅、烤饅頭、燉煮牛雜、下仁田味噌蒟蒻等，蠻有在地特色
五代目花山烏龍麵餐點
我們點了冷麵跟溫麵各一種，試試不同溫度的麵條
花山御膳 (冷麵) 日幣1580；鬼御膳 (溫麵) 日幣1790
五代目花山烏龍麵 花山御膳 (冷麵)
花山御膳 (冷麵) 日幣1580
看網路照片，鬼ひも川麵條都擺得很整齊，但我們這份冷麵疑似翻車現場啊
妹妹的御膳選了冷麵(ざる二味)，有醬油跟胡麻醬兩種沾醬，另外還附上蔥花、薑泥跟芥末
附餐選了搭配蝦子天婦羅的桝壽司
醬油清爽，鹹度剛好，適合搭上蔥花跟一點點薑末享用
胡麻醬香氣非常濃郁，濃郁且不膩口，一入口馬上就被芝麻香氣圈粉
寬又扁平的鬼ひも川麵條的確厲害，口感極為Q彈，彈性十足又充滿嚼勁
兩款醬汁互相搭配，一下子就輕鬆完食
喜歡Q彈口感的人，很推薦選擇鬼ひも川冷麵
御膳中還有一小碗天婦羅壽司，炸得酥脆的天婦羅搭上一點醋飯，吃完整份挺有飽足感
五代目花山烏龍麵 鬼御膳
我的鬼御膳 日幣1790
選了溫麵(上州麦豚のかけ)，為使用群馬品牌豬上州麦豚的豬肉烏龍麵
熱烏龍麵裝在狸貓碗中上桌，超有特色
附餐是迷你天婦羅組合(炸蝦、舞菇、南瓜與紫蘇)
上州麦豚豬肉烏龍麵，一樣搭配鬼ひも川寬麵條
麵條冷吃跟熱吃的口感差蠻多的
冷麵吃起來是很實在的Q彈感，熱湯裡的鬼ひも川麵條吃起來柔軟又彈嫩，我也很喜歡
搭配關東口味的柴魚醬油湯底，湯頭清澈滋味卻十足濃郁
喝到最後雖然有一點點鹹，但整體來說還是好喝溫醇
群馬品牌豬上州麦豚的五花肉片，肥瘦均勻，帶油脂卻不膩口，新鮮又軟嫩
迷你天婦羅有炸蝦、舞菇、南瓜與紫蘇
天婦羅每種都炸得酥酥脆脆，不會過度油膩，炸蝦緊實新鮮，相當美味
舞菇肉很厚實，但因為油炸的接觸面積較大，吃多會稍稍感覺油膩
搭配的天婦羅醬汁也是稍微重口味的醬汁，這很關東風
吃飽結帳，店內還有販售烏龍麵、醬汁等各種伴手禮組合，喜歡的話也可以買回家自己煮
狸貓烏龍麵的吊飾太可愛了，差點被迷惑買下
五代目花山烏龍麵評價
花山烏龍麵的鬼ひも川寬麵條果然好吃又有特色，冷吃熱吃都美味
說到日本常見的兩大麵，烏龍麵與蕎麥麵，我們都偏好烏龍麵更多一些
在羽田機場不用排隊就能吃到這間人氣烏龍麵，太開心啦～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：五代目花山うどん
- 所在地址：日本東京都大田区羽田空港2-7-1 羽田機場 第三航廈1F (Airport Garden內)
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
15：00～17：00休息
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