[東京] 銀座篝拉麵本店 KAGARI：米其林推薦的濃郁雞白湯特色拉麵

銀座篝拉麵(かがり/KAGARI)，自從連續兩年得到米其林推薦後就成為銀座拉麵排隊店之一

銀座篝拉麵在台中三井Outlet開了海外首店後，在台灣的知名度又更上一層樓

之前到銀座時就一直想一嚐篝的美味雞白湯拉麵，只是每次到舊店面時都大排長龍就只好作罷

篝在東京開了數間分店，這趟再來銀座本店碰碰運氣，避開用餐時間果然一下就吃到了

銀座篝 本店

東京都中央区銀座６丁目4-12

營業時間：11：00～15：00 / 17：30～22：00 ＊週二公休

銀座篝本店藏身在隱密巷弄中，不太好找，最好找的方式是從交詢社通進入

走進大樓之間的小巷子中，會發現不少餐廳，銀座篝就是其中之一

 

//

//
//

//

店面清爽的配色不失和風味，店前拉出了排隊的路線，特意避過用餐時間前往，剛好不用排

  

銀座篝拉麵菜單，雖然寫的是日文，但漢字居多很好懂

最基本的雞白湯拉麵Soba定價日幣1100，以日本拉麵來說價位稍高

除了拉麵外，還有沾麵與飯類可以選擇唷

店內以木材裝潢，清爽的暖色系感覺相當舒服

客人們圍著方形的吧台坐著，另外還有靠牆的長桌～ 

 

一入席時桌上就已經放好木製餐墊，並擺著免洗筷、湯匙、不鏽鋼水杯與擦手巾

小碟子裝的是可以加入麵中的炸洋蔥與薑末

桌上的調味料有有機米醋、粉山椒、黑七味，還有自製的洋蔥油，都是可以搭配拉麵使用的調味料 

雞白湯Soba 日幣1100 

拉麵上桌時，看到這碗黃澄澄的雞湯，整個胃口大開

拉麵上點綴的配料以蔬菜類為主，加了小番茄、南瓜片與少許豆苗(？)點綴

還有幾片被淹沒在湯中的雞肉叉燒與筍乾，視覺上看來相當漂亮

//

//
//

//

淡黃色雞湯帶點濃稠感，感覺把雞的精華都燉進湯裡了

先喝一口湯，果然不俗！雞湯口味醇厚，濃潤但不會過油鹹膩，喝來相當舒心

外頭還是需要圍巾大衣上身的低溫，喝下這暖暖的雞湯感覺HP都被補滿了

搭配的麵條是細直麵，雖然我偏好粗麵條，但這邊的麵條口感也不錯 

而且煮的剛好，不會煮得過軟失去彈性，泡在濃潤的雞湯中還是挺有彈性

濃厚的雞湯裹在麵條上，差點以為是在吃義大利白醬湯麵XD 

舒肥調理的雞肉片，吃起來挺嫩，味道清淡

湯裡的筍乾一樣走清淡路線，配料都是走原味路線，沒有過重調味

整碗麵的主角應該就是好喝的雞湯了

覺得雞湯太濃潤，可以藉由桌上調味料來調整一下風味

吃到一半時加點炸洋蔥、化點薑泥到湯內，灑點山椒粉、或是淋點醋都能帶出不同風味

在日本吃拉麵很少能把湯喝完，這裡的我可以！

雞湯實在好喝，順順的就吃完整碗，令人滿足

來到東京想試試拉麵的話，不妨也來感受一下這碗雞白湯拉麵的魅力吧 

＊折扣 線上預訂東京迪士尼樂園電子門票一日券：https://reurl.cc/V1o4m5

線上預訂【獨家優惠】東京豐洲 teamLab Planets TOKYO 門票：https://reurl.cc/9p9RyY

線上預訂【獨家】富士山＆箱根一日遊：五合目 ＆ 箱根海賊觀光船 ＆ 空中纜車＆ 御殿場Outlets（東京出發）：https://reurl.cc/D3po8j

線上預訂富士山經典路線一日遊（東京出發）：https://reurl.cc/KQo32y

線上預訂東京澀谷天空（SHIBUYA SKY）觀景臺門票：https://reurl.cc/QboZGM

線上預訂東京地鐵乘車券 (24／48／72小時)：https://reurl.cc/0XeZkA

線上預訂【日式烤肉吃到飽】燒肉亭六歌仙 – 新宿：https://reurl.cc/QbAq9q

線上預訂東京SKYTREE®晴空塔門票：https://reurl.cc/QbAqnb

線上預訂【機場接送】東京利木津巴士 成田機場 / 羽田機場至東京（免費車載WiFi）：https://reurl.cc/qNq0oq

線上預訂東京三麗鷗彩虹樂園門票：https://reurl.cc/zNk64y

線上預訂東京鐵塔瞭望台門票：https://reurl.cc/0XeZRK

線上預訂東京江戶和裝工房雅和服／浴衣體驗（淺草／上野）：https://reurl.cc/pMR528

線上預訂JR東京廣域周遊券＋GALA湯澤雪場（東京車站取）：https://reurl.cc/7pq7r5

線上預訂JR東日本鐵路周遊券(東北任選五日)：https://reurl.cc/2mOzgn

更多東京：

[東京必買] 2020銀座樂天免稅店優惠券使用教戰：2020最新銀座樂天免稅店優惠券，九折後折二千！必買Jo Malone、5折THREE化妝品，銀座樂天免稅店機場提領流程 

[東京] 銀座 CENTRE THE BAKERY：銀座超人氣吐司專賣店，晚來買不到！

[東京住宿推薦] Candeo Hotels Tokyo Shimbashi 東京新橋光芒飯店：特大雙人房、早餐分享，設有頂樓大浴場，11歲以下兒童免費入住，近銀座、東京站  

[東京上野住宿推薦] 相鐵FRESA INN 上野御徒町：2017/11新開幕質感商務旅館，雙人房、早餐分享 

[東京住宿推薦] 人氣東京青年旅館/東京平價青旅/東京飯店推薦懶人包，日幣3000超值住宿！省錢遊東京必看 

[東京住宿推薦] MyCUBE by MYSTAYS 淺草藏前精品旅舍：東京超人氣好質感膠囊旅館，女生一人也能安心住  

[東京] 上野燒肉 敘敘苑(叙々苑)：精緻燒肉午餐，午餐日幣1800起 

[東京] 六本木燒肉 KINTAN：划算午間燒肉套餐，附白飯、沙拉、湯品無限享用 

[東京] 新宿甜點 Cafe AALIYA：新宿人氣法式吐司，濕潤爆漿口感太美味！ 

[鎌倉懶人包] 鎌倉交通/鎌倉景點整理/鎌倉一日遊行程推薦：JR鎌倉・江之島PASS、小田急江之島・鎌倉周遊券、鎌倉江之電一日券整理 

線上預訂日本4G上網吃到飽SIM卡（日本機場領取）：https://reurl.cc/60RQkZ

線上預訂日本4G LTE WiFi分享器（台灣機場領取）：https://reurl.cc/LMoY6K

 Yuki@FB、 INSTAGRAM，按個讚，一起玩世界 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【銀座住宿推薦】remm plus Ginza 銀座雷姆Plus飯店，追求精緻感的商務飯店，房內有按摩椅好貼心！
• 【東京哈利波特影城攻略】門票預訂/交通/必拍必玩推薦/餐廳美食/哈利波特商店懶人包
• 【東京】TRUFFLE mini 有樂町店，Truffle BAKERY必吃木村拓哉推薦「白松露鹽麵包」
• 【東京】五代目花山烏龍麵，5公分超寬烏龍麵，羽田機場吃得到，附花山烏冬菜單
• 【東京】晴空塔寶可夢中心 Pokemon Center SKYTREE TOWN，收集晴空塔限定寶可夢，可退稅
• 【東京】麵散烏龍麵，原宿人氣烏龍麵，必點奶油蛋黃培根烏龍麵,附菜單
• [東京] 銀座篝拉麵本店 KAGARI：米其林推薦的濃郁雞白湯特色拉麵
• [成田機場飯店推薦] MYSTAYS成田精品酒店 HOTEL MYSTAYS PREMIER Narita：成田機場過夜飯店推薦，免費機場接駁車，搭紅眼班機、早班機都免煩惱