小蝌蚪起司餅我想是小琉球最受歡迎的小琉球必吃小吃吧！
google地圖上有4.1高分，900多個評價，是小琉球數一數二受歡迎的小吃
重點是小蝌蚪起司餅沒有當天打電話預訂可是吃不到的！不管平日假日還沒開店就先賣光，就是這麼誇張！
我一提到想吃小蝌蚪，年年去小琉球的好友就默默說，他大概五六年沒吃到小蝌蚪了很懷念
這次我們一搭船小琉球，準時十點全員拿出手機卯起來打，幸運讓我訂到了，吃到就是爽啦～～～
小蝌蚪起司餅
電話：0976-181-739 ＊每天早上十點開放預訂
地址：屏東縣琉球鄉三民路210號929 白沙碼頭購票處樓梯走上去右手邊
營業時間：14：00～20：00
小蝌蚪起司餅每天早上十點開放當日電話預訂，基本上沒預訂就去現場幾乎是吃不到的
因為下午兩點一開門，店前就會放上「今日已售完」，不是撥通電話的天選之人根本吃不到啊
除非你夠幸運正好碰到有人減單或取消，才有可能買到現場剩餘數量
這天大概9：55的時候我就提醒旅伴們拿出手機準備好，十點一到準時瘋狂重撥
在電話另一端聽到無回應很正常，直接掛掉重撥就好
終於在開放十分鐘後，打了64通電話的當日幸運兒我，訂到啦！！！！
四隻手機累積撥了兩百多通才訂到，實在太開心了(撒花)
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跟店家訂好口味、數量，留下預訂人姓氏後，店家會告知當天的取餐時間
當天我們排到下午四點可取，朋友說拿的時間很早蠻幸運的，他曾經排到晚上十點取餐，太誇張了
預訂電話只要當天被訂滿後就會關機了，直到下午兩點開始營業後才會重新接聽電話(但不再接受預訂)
大概開放預訂的一小時內當天就會完售，完全就是小琉球的傳說級美食！
下午四點前準時抵達小蝌蚪，小蝌蚪起司餅像是利用自家騎樓營業的小吃攤
騎車的話位置比較難找一點點，不過從免稅店前的樓梯往上走最右邊一間就是了
小攤子大約三人分工合作，分工包餅、炸餅與結帳
小蝌蚪起司餅共有四種口味，牛肉、雞肉、培根與鮪魚
排在我們前面的是十多人的大單，一口氣帶走超過十五個吧，所以我們在現場也等了一下
看了一下包起司捲的流程，披薩起司直接抓一大把滿滿包進麵皮中，給料超實在
包好後直接丟入煎鍋，以半煎半油炸的方式製作起司捲
半圓造型很像韭菜盒的是雞肉口味
難得來一趟小琉球，當然四種口味我全都要！老闆，牛肉、雞肉、培根跟鮪魚都來一份
剛起鍋就帶著起司餅回朵小路北歐民宿時，還熱騰騰的幾霸昏！
除了雞肉外的口味都捲成一大捲，拿起來沈甸甸蠻有份量
只有雞肉口味做成半月形，邊緣餅皮炸的特別香脆，我喜歡
不過除了雞肉的特別造型外，其他三種就分不太出口味，咬下去才知道
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牛肉起司餅 $80
起司餅的餅皮口感類似沒有加蔥的蔥油餅，略有厚度吃得到麵香
因為是炸的，所以外皮口感超香脆，酥香脆口，趁熱吃口感最好
裡面的內餡包滿滿，大量起司在高溫油炸後融化，每口都牽絲
鹹香混合奶香的大量起司，再加上嫩牛肉片與香甜玉米，就是邪惡又好吃無誤
培根起司餅 $70
類似的組合把牛肉換成培根，選用的培根不會太肥，蠻香的
培根本身的香氣加上起司與玉米，也是好吃
鮪魚起司餅 $70
鮪魚使用的是罐頭鮪魚，加點胡椒與沙拉調成鹹甜的口味，搭上鹹香起司也是不錯
不過以好吃度來說，牛肉還是比較厲害
雞肉起司餅 $70
我個人心中的最愛是雞肉起司餅，餅內包了雞胸肉、洋蔥、玉米及起司
搭起來鹹香濃郁外還吃得到洋蔥甜味，雞肉也不會過老，口感挺嫩
加上這款的餅皮炸得超酥脆，尤其邊緣的脆餅咬起來有夠香有夠邪惡的
雖然心裡知道起司餅很胖還是會吃光光！滿足啊～
因為起司給的超澎湃，吃到最後多少會覺得些許油膩，但真的讓人滿足的好吃
也由於起司多的關係，一個人吃一份就蠻有飽足感
建議吃奶製品容易脹氣的朋友或是吃完還想繼續吃其他小琉球美食的話，可以三五好友一起分食唷
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