[巴黎甜點] Pierre Herme：巴黎必吃，迷人的PH馬卡龍們

Pierre Herme這個名字相信不少朋友都聽過，或許也有人在日本品嚐過PH的甜點

這趟來到巴黎，怎麼能不吃看看正統的法式甜點呢？

吃過巴黎的甜點後，真的有一點回不去的感覺啊～對甜點的標準都跟著提高了

說到法式甜點，馬卡龍就是經典代表之一，巴黎甜點吃透透，就從馬卡龍開始吃起吧

被譽為法式甜點界畢卡索的Pierre Herme，在巴黎有不少分店

許多人熟悉的拉法葉百貨Galeries Lafayette(老佛爺百貨)和La Vallée Village Outlet中也有設櫃

這天我前往的是在杜樂麗花園附近的分店，距離地鐵站Concorde不遠

買了點心就能順路走到杜樂麗花園Jardin des Tuileries，找個風景好的地方來個小小下午茶

Pierre Hermé

4 Rue Cambon, 75001 Paris

營業時間：10：00～20：00

官網：http://www.pierreherme.com/

檢視較大的地圖 

在每間Pierre Herme都能買到PH的馬卡龍與巧克力

但想吃PH的甜點，就得找有標注PÂTISSERIES的分店

我這天去的就是僅販售馬卡龍與巧克力的小型分店

低調的棕黑色門面，搭配店內鮮明的暖色系色彩，質感滿分

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雖然只是人行道上的小立牌，光看立牌上的馬卡龍就讓人心動，怎麼能不走進去帶幾顆呢

 

這間店舖只賣巧克力與馬卡龍，室內多採用間接照明

以巧克力色為主色，再妝點上繽紛的馬卡龍色系，傳遞出好品味 

 

店內隨時都有十多種馬卡龍，繽紛的色彩迷人極了～

當時購買馬卡龍售價為2.1歐，不曉得有沒有漲價過

 

還記得當時在櫃前站了好久，還有雙色的馬卡龍，可愛極了

  

 

如果要購買禮盒裝，價格自然會比較高

禮盒裝最小的約是七顆，裡面的馬卡龍都可以自選

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除了馬卡龍外，還有許多精緻的巧克力

但我對巧克力比較沒有愛，就沒仔細端詳了 

憑直覺選了四種水果口味的馬卡龍，雙色馬卡龍實在可愛

不特別買外盒的話，馬卡龍就只有簡單的塑膠袋包裝～後來去買Laduree的馬卡龍也是只有薄紙袋裝

需要紙盒裝的話也可以告知店員，但拿到的就是簡單紙盒，不是漂亮禮盒啦

 

雙色馬卡龍的組合將不同風味做結合，比單一口味更加有趣，外觀也更討喜

PH的馬卡龍厲害就在於外殼酥又帶有一點軟Q嚼勁

在紮實的杏仁香氣中，調和各種風味，甜度雖高但不會死甜與膩口，加上迷人口感都讓人喜歡  

 

 

粉嫩的ISPAHAN結合了玫瑰、荔枝與覆盆子風味

馬卡龍的外殼以玫瑰色搭配莓果紫紅，一口咬下，溫柔的香氣與荔枝淡淡的甜味在嘴中繚繞

每一口都舒服又迷人，這款ISPAHAN的放大版甜點也是PH的招牌之作，要到有甜點的分店才能吃到唷

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Satine結合了Cream Cheese、柳橙與百香果

中間還多了層百香果夾心，吃起來的口感比較軟一點點

內餡入口即化的口感加上酸溜的熱帶風味讓人眼睛一亮！我喜歡這顆酸香的鮮明滋味 

 

橘色與焦糖色外殼結合的這款，中間也有特別的夾心

這款馬卡龍結合了各種柑橘類水果的酸香

在金桔與金橙融合的酸甜滋味裡，混入了醃漬檸檬，吃起來更加清新爽口！

最後這顆黃X綠的馬卡龍，以清新的檸檬香氣作為主角，內餡裡拌入了葡萄柚顆粒

吃到果肉時還有新鮮果汁爆開來的驚喜！

實在佩服Pierre Herme運用水果的功力，每顆馬卡龍都特色鮮明且迷人

雖然巴黎太遙遠，但Pierre Herme在日本、首爾、香港、曼谷都有設點

造訪鄰近亞洲國家時，不妨也去品嚐一下大師的馬卡龍吧！ 

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