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到了花蓮，不能錯過的小吃很多
公正包子、炸彈蔥油餅、廟口紅茶等等，扁食也是一定要品嘗一下的～
原本想去吃海埔蚵仔煎，結果騎到門口才發現沒開……orz
心灰意冷之際，發現戴記扁食就在附近，馬上轉移陣地！
戴記扁食
電話：(03) 835-0667
地址：花蓮市中華路120號
營業時間：08：00～21：45
戴記扁食傳承了幾代，據說是花蓮扁食的發源店之一
其實現在台灣各地都吃的到扁食了，但是既然都來到發源地花蓮，還是想在當地吃上一碗啊
中華路這一帶有名的小吃美食很多，光是抉擇吃哪間就要猶豫一下，胃袋有限 哈
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店內的阿姨手沒停的一直煮著扁食
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包好的新鮮扁食放在一旁玻璃櫃中
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中午時間，許多來吃扁食的客人，一樓坐不下，還可以上二樓
牆上貼了許多老照片，還有已故總統蔣經國先生曾造訪的照片
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戴記扁食只買扁食湯，沒有麵也沒有其他配菜
一碗扁食湯 $65，上桌時就需要先付款
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扁食湯 $65
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扁食大約是湯匙大小，一瓢一個剛剛好
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一碗扁食湯大約有十顆扁食
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扁食外皮相當薄，也很大張，煮的恰到好處，吃起來口感柔軟不易破
薄透的外皮，透著肉餡的淡淡的粉色
豬肉餡口感相當棒，吃起來還帶著肉的嚼勁與紮實
肉香新鮮，包餡不會少到好像都在吃皮，有吃肉的感覺:D
搭配的湯就是簡單的油蔥芹菜清湯，簡簡單單的油蔥與芹菜香，味道清淡，喝起來舒服簡單
重口味的朋友也可以加點辣或是胡椒增添風味
一碗大約十顆扁食，身為大胃女子當然簡單KO
吃下一碗不會太飽，當個下午點心清爽吃，或是早上來個不一樣的早餐都很不錯
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看了好懷念啊~~~
上一次花蓮玩也有去吃~~~
花蓮的扁食吃起來就是不一樣呢 😛
版主回覆：(09/01/2016 11:31:08 AM)
花蓮的好山好水也讓人難忘啊