![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106279-3418796018_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
這天受邀來到信義誠品B2的Black As Chocolate Cafe
黑與白打造出的小空間，有種小奢華的感覺
這裡的專櫃設有座位，可以現場品嘗BAC的各種巧克力甜點
還有其他分店吃不到的午茶組合![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106280-1345890405_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
迷你版的一人份小蛋糕小巧的好可愛![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106279-275606019_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
這裡也有販售BAC Gift Shop的創意巧克力產品 ![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106257-64738385_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
還有彌月蛋糕的設計款等等![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106257-1119120146_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106258-2225977299_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
這天試吃到的是Black As Chocolate的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106259-628423740_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
這款蛋糕之前曾在母親節時限量推出過
因為評價很不錯，所以就變成了常態商品～
蛋糕上塗抹的巧克力醬，就像是朵巧克力花一樣綻放著![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106262-1676717993_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
BAC的蛋糕上面都有層相當濃厚的巧克力醬
巧克力控看到應該都忍不住想挖一大口了吧！![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106264-2863031096_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
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覆蓋著濃厚的半液態巧克力醬，底下是鬆軟的巧克力蛋糕體
BAC的蛋糕以純巧克力製作，而不是使用可可粉製造出巧克力風味
放在室溫下，蛋糕會因為裡頭巧克力的高可可脂成分而慢慢變得塌陷
稍微回溫的蛋糕品嘗起來更加鬆軟
鬆軟濕潤的蛋糕體本身就有苦甜的巧克力風味
中間的蛋糕醬相當爽口，初嘗有淡淡的玫瑰香氣，接著而來的是蜜桃與荔枝
挖一口蛋糕體加上蛋糕醬，或是純粹吃蛋糕及巧克力醬，都有不同的風味變化
玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕吃起來很有層次感，這款我個人很喜歡
一邊吃著生巧克力，一邊隨興的閒聊![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106267-1721108857_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
BAC的生巧克力入口即化，濃郁的巧克力風味在口中化開
其中伯爵口味，巧克力加上伯爵茶特有的佛手柑香味，是熱愛紅茶的我的最愛
最後登場的是榛果巧克力蛋糕![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106269-2545617099_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
不同深淺的巧克力黑堆疊出層次![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106267-3898994403_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
如果你是金莎的愛好者，吃到這款蛋糕時應該都會很驚喜 ![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106272-132117240_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106272-975042829_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
![[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1350106271-4231829964_n.jpg "[台北信義] Black As Chocolate＊層次感豐富的玫瑰蜜桃荔枝巧克力蛋糕 @Yuki's Lazy Channel")
這款蛋糕的夾心是脆片混合榛果巧克力醬製作而成
蛋糕體本身的表現依舊是很不錯，單吃口感濕潤鬆軟
加上內夾的巧克力餡，就更加特別了～
榛果巧克力醬混合脆片，脆脆的口感搭上蛋糕的鬆軟
兩種口感在嘴裡交錯變化，果然是很金莎的風格
旁邊的A小姐對這款蛋糕讚不絕口(因為他也熱愛金莎XD)
最後來聊一下關於過期事件的看法好了～
因為我有家人從事食品製造業～
蛋糕製作時以冷凍保鮮在我認為是蠻正常的流程
之前BAC的蛋糕冷凍23天的事件鬧得沸沸揚揚
是因為BAC表示一般蛋糕可冷凍保存的時間為10-15天，建議賞味期間為5-8天
媒體截出最長期的時間做數字的加總，所以才有23天(15+8)的數字之說
不過BAC的蛋糕既然賣得這麼好，有可能有這麼大的倉庫把蛋糕屯起來放這麼久嗎?
這是我覺得有點疑惑的，或許也是大家可以好好想一想的地方
Black As Chocolate Cafe
台北市信義區松高路11號B2 (信義誠品B2)
哈…看到標題正在想，yuki不怕那個過期新聞嗎？:P
我吃過一次它家的巧克力冰淇淋，結婚週年時買的。
不過大概只有一次了…因為太高級了吃不起~XD
版主回覆：(10/27/2012 11:51:35 PM)
過期新聞我覺得炒作成分居多
很多斷章取義的地方Orz
美食當前還是吃啊!!!(被打)
蛋糕也太美了吧！是玫瑰花的形狀耶~
厚厚的巧克力醬好迷人，巧克力是我畢生的愛！(手比愛心)
版主回覆：(10/27/2012 11:52:03 PM)
(手比愛心Too)
雖然我不是巧克力控 不過它家的蛋糕的確好吃~
廠商有付錢果然部落客就可以對他們的好重重提起
瑕疵部分輕輕放下
版主回覆：(10/29/2012 09:11:33 PM)
這個事件在爆發當時我就覺得是炒作成分居多
媒體的報導您要全盤接收我沒有意見
畢竟每個人都有自己的言論自由
我的文章重點是蛋糕的味道
所以你的重點是什麼呢?
要留言您可以登入
躲在螢幕後面酸言酸語一點都不光明正大唷
ㄎ
蛋糕冷凍保存幾天叫瑕疵的話
那說瑕疵部份輕輕放下的人
不就只有大便可以吃？
熱騰騰現做喔潮爆了
難怪嘴巴這麼臭XDDDD