【京都】餃子步兵，米其林必比登推薦京都煎餃，附菜單

京都美食．咖啡Yuki

餃子步兵，京都米其林必比登推薦煎餃

餃子步兵本店位在京都祇園，2011年開業時是個只有六個座位的小店

2017年後每年都獲得京都米其林必比登推薦，在日本有多間分店，甚至連巴黎都有分店

京都目前有祇園本店，以及京都高島屋翻新後開幕的京都高島屋S.C.店

之前看過日本妙國民介紹「步兵」後，就一直想嚐嚐這間深受京都藝伎們喜愛的煎餃

這趟逛京都高島屋S.C.店看到分店，馬上來一盤，文內附上餃子步兵菜單讓大家參考～

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索引目錄

餃子步兵 京都高島屋S.C.店交通、營業時間

餃子步兵 京都高島屋S.C.店

地址：京都市下京区四条通寺町東入二丁目御旅町35　京都高島屋S.C.［Ｔ８］地下１階

營業時間：11：00～22：00

這間餃子步兵分店位在京都高島屋S.C.地下一樓的「T8」美食街內

剛好在前一天吃的味味香隔壁

遇到客滿時請從店正前方的右手邊往安全門方向排隊，店員會依序帶位

店內掛了很顯眼的紅色暖簾，裡面位子不多，大約只能容納不到20人

因為空間不大座位密集，推嬰兒車或有大件行李的話，用餐時需放在店旁的通道

餃子步兵菜單

餃子步兵的菜單有日英對照，加上還有照片很好懂

步兵賣的東西很簡單，兩種口味的煎餃，還有小菜、湯品跟白飯，剩下就是翻面的各種飲料了

日本人吃煎餃都會配白飯，把煎餃當配菜，想吃飽的話可以再點其它來搭配

餃子步兵餐點

因為還想去吃下午茶，我只點了兩種口味各一份，不少客人都是這樣點

步兵的基本款餃子加了韭菜跟蒜頭調味

另外還有深受藝伎喜愛，吃了口腔內不會留下味道，以生薑調味的生薑餃子

這裡採現點現做，能吃到剛出爐的煎餃，沾醬為自家調配的味噌醬與淡醬油

餃子 / 生薑餃子 每份八顆 日幣600

一上桌立刻開吃小心燙口，每顆餃子底部都煎得金黃

先來顆基本款

步兵的煎餃尺寸剛好是一口的大小，所以深受女性客人歡迎

剛煎好的煎餃，薄外皮底層口感非常酥脆，吃起來蠻香又帶點柔韌口感👍

內餡有切碎的高麗菜、白菜、韭菜、豬肉拌在一起

味道雖然稍重，但沒有什麼油膩感，菜切的細碎，整個餡料吃不太出蔬菜本身的爽脆口感

另一款生薑餃子

看日本妙國民時知道這款餃子只用生薑調味

因為吃了不會留下口氣，所以深受祇園藝伎們喜愛～也是來步兵一定要嘗試的口味啦

因為只用生薑調味，所以沒有大蒜跟韭菜的干擾

在菜肉餡料中，吃得到尾韻有淡淡的薑香，沾點味噌醬更夠味

因為我個人比較偏愛有口感的餃子餡，多少覺得步兵的餡料有點偏蔬菜肉泥感

不過的確是煎的很不錯👍，超酥脆！吃完兩份沒什麼負擔，當正餐偏少，小餓時可以試試

餃子步兵評價

餃子步兵祇園本店常常一開門就大排長龍，來高島屋S.C就能吃到一樣的煎餃，也不用排太久

至少要排隊的話這邊還有冷氣吹😂

如果沒有一定要朝聖本店的執念，來分店也不錯

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：餃子步兵 京都髙島屋Ｓ.Ｃ.店
  • 所在地址：日本京都市下京区四条通寺町東入二丁目御旅町35
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
  • 店家電話：
  • 評價：★★★★★


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