魯肉發無刺虱目魚粥是新莊迴龍站附近的超人氣新莊小吃，每到午餐時段總是排滿人
魯肉發主打魯肉飯與無刺虱目魚，在新莊滷肉飯界中具有一席之地～虱目魚湯也很受歡迎
在google地圖上有1700多個評價，4.3分好評，評價相當不錯
每次搭公車、騎車經過時都覺得魯肉發前面一堆人車實在太誇張，一定要來吃吃看
魯肉發無刺虱目魚粥
電話：(02) 2902-6322
地址：新北市新莊區中正路730-18號
營業時間：6：00～15：30 ＊每週一公休
魯肉發無刺虱目魚粥位在中正路與新北大道交叉口，丹鳳國小旁
從新莊迴龍站前往，從三號出口出站後，朝新北大道方向走三分鐘就到
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魯肉發位在車水馬龍的十字路口旁，常看到很多違規停車在店前，或一路違停到丹鳳國小前
不建議為了吃飯就亂停車，警察不時會來開單勸導，提醒大家，來吃之前先把車、機車停好再過來～
魯肉發店面不大，內用有空調與電扇，不過半開放空間夏天當然還是有點熱
店前有掛上內用與外帶區的排隊方向，內用排左手邊，外帶排右邊
店內人手蠻多，點菜後很快就會上齊
內用先在櫃檯點餐，坐下後餐點會送到桌上，上完後需要先付款
狹長空間內中間是走道，兩側擺滿桌椅，人潮絡繹不絕，客滿時需要與他人併桌
櫃檯旁有內用的佐料區，想裝芥末的話需要在櫃檯前裝
魯肉發無刺虱目魚粥菜單
這裡的湯會加味精，不加味精或胡椒等調味的話記得點餐時先說唷
好久沒吃這麼台式的早餐啦～
去台南玩時，早餐常吃虱目魚粥，懷念這一味時，在新莊就能吃到
魯肉飯 小$30
魯肉發大碗滷肉飯的飯量挺多，用魚湯的大碗裝，感覺至少是小碗的1.5倍大吧！
大小碗價格只差$10元，吃得下的話點大碗蠻划算
魯肉發的魯肉飯將魯肉切成小肉丁，肥瘦比約7：3，肥肉居多，油亮的醬色看起來挺誘人
開吃前當然先把肉與飯好好拌勻，肥肉雖多，但吃起來不會感覺太過肥膩
鹹甜醬汁很入味，不死鹹，能吃到肥肉稍稍黏嘴的膠質感，白飯顆粒分明不濕黏，拌上魯肉汁的確好吃
不喜歡太油，點餐時也可以說不想要太肥，醬汁少一點～
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虱目魚肚湯 $85
魚湯類加$10元可以加粥、米粉、冬粉
魚肚湯是整塊完整魚肚，很實在
魯肉發的魚湯裡加了不少佐料，薑絲、蔥花、香菜、紅蔥頭等
喝起來感覺胡椒味比較重，鮮味也有，整體口味較重
雖然不像台南的虱目魚湯偏甜，但也還不錯，口味清淡的人記得點餐時先說不要加味精
虱目魚肚口感細膩肥嫩，吃起來新鮮無腥味 ，不沾佐料就很好吃，而且沒有刺～
魯大腸 $55
魯大腸上蓋了滿滿新鮮薑絲
大腸口感軟Q好咬，滷的很入味，把醬油的鹹香都滷進去了
單吃會覺得稍微鹹了一點，適合配飯
燙青菜 $30
新鮮A菜搭配蒜頭醬油膏，蒜頭很香，吃起來新鮮，蠻多人都是點魯肉飯配盤燙青菜
魯肉發的魯肉飯的確不錯，肥肉稍多但吃起來不會太肥膩，鹹香好吃，粒粒分明的白飯也是我喜歡的
虱目魚湯雖然調味比較重，但虱目魚肉新鮮也嫩，物有所值
整體來說魯肉發口味較重，口味清淡的人怕太鹹，點餐時可以請店家不加味精、或少點滷汁
不過偶爾就是想吃個這樣重口味的台式早餐、午餐，還是會想再來去吃一碗
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版主回覆：(2020-08-22 15:01:38)
找時間再來去回味一下吧～