[聖彼得堡美食] Severyanin (Северянин)：典雅氛圍裡享用道地俄羅斯料理

俄羅斯聖彼得堡物價親切，餐餐都想上餐廳好好享受

我查了幾間聖彼得堡當地高評價的俄羅斯料理，結果Severyanin是我們最享受的一餐

因為陳家兩老來到俄羅斯後瘋狂想吃速食，我們除了剛到這天好好上餐廳外

麥當勞肯德基吃了好幾次，連Subway跟必勝客都去了，根本來俄羅斯考察速食XD

話說回來，這趟在Severyanin的午餐讓人印象深刻，真的好吃

Severyanin 俄文：Северянин

Stolyarnyy Pereulok, 18, Sankt-Peterburg

營業時間：12：00～00：00

Severyanin位在聖彼得堡地鐵五號線「Sadovaya」站附近，徒步約三分鐘

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看到Severyanin的小黑板後，旁邊就是餐廳入口

因為門口招牌寫的是俄文Северянин，跟英文名字長的完全不同

一開始還有點半信半疑這裡是入口嗎XD

餐廳裝潢典雅又溫暖，復古的綠色花壁紙很有特色

搭配像是鬱金香花苞的吊燈與老物件裝飾，像是讓人懷念的奶奶家一樣

餐廳內寧靜舒適，氣氛相當棒

很喜歡餐廳選用的老物件們，老得很有味道  

餐廳有英文菜單，不用擔心看俄文看的一頭霧水，服務生的英文也相當不錯，溝通無障礙 

餐廳招待的麵包，特別的是麵包的抹醬，白色的抹醬拌了大蒜，質地帶點硬度類似霜狀

一開始猜不出來是什麼，最後想想應該是豬油吧XD

 

俄羅斯物價低，Severyanin的消費在聖彼得堡算是中等稍高

主菜大約落在600～900盧布，約台幣$300～450，換算下來消費大概跟台北的餐酒館差不多

菜單可以參考官網：http://eng.severyanin.me/en/menu/menyu

   

Pickled Karelian Mushrooms in the pot 490盧布 

 

俄羅斯的傳統菜之一，醃漬蘑菇，餐廳將蘑菇裝在陶製的小鍋裡，搭配新鮮紅洋蔥與蒜片

放在原木上，一旁搭配酸奶油與麵包，擺盤非常用心，讓人感受到森林的氣息

醃漬蘑菇吃起來很清爽，能吃到蘑菇原本的口感與飽滿風味，微酸的調味非常開胃

吃了這道後，立刻讓人開始期待下一道菜了！

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Eggplant Salad with Tomatoes and Baked Peppers 490盧布 

這道烤茄子與番茄的新鮮沙拉也讓我們十分驚豔

烤過的茄子吃起來風味更香，口感更加立體飽滿

搭配酸甜的番茄與香草，加上胡椒的香氣提味，這道溫沙拉我們非常喜歡

Rich Chicken Broth with homemade egg noodles 390盧布 

本來想說點個湯給愛喝熱湯的陳爸喝，看到菜單上有道雞湯還有麵條就點了

上桌後果然沒點錯，這道俄式的雞湯麵完全正對陳爸胃口

雞湯喝起來清甜舒服，搭配能帶來飽足感的麵條，少許蔬菜還有雞肉

這道俄羅斯風味的湯麵，完全是長輩們會習慣與喜歡的口味

我跟妹妹只喝到兩口湯，全都被老爸吃光了

後來在其他餐廳又看到這道麵時，馬上再點一碗給愛吃麵的老爸XD

Beef Stroganoff with Porcini and Truffle Oil 790盧布

這道聖彼得堡的傳統菜是我的最愛

馬鈴薯泥放上俄式的酸奶牛肉與牛肝菌菇拌成的沙拉 

滑順細緻的馬鈴薯泥包裹著滿是蕈菇與松露香氣的牛肉，紮實的香氣與牛肉的好口感，好吃極了！！

點綴的酸黃瓜片在濃厚風味中也帶來清脆爽口，讓這道料理更耐吃

這道大概有一半都是被我吃掉的，好難抵抗松露油的香氣

Codfish Fillet with Tomato sauce 650盧布

煎鱈魚處理的很嫩，保留了魚肉的香甜

搭配濃厚的番茄醬汁，番茄風味酸爽，吃起來沒有負擔

裡面放了幾顆切半的小番茄，咬下去還會噴汁，格外鮮甜

Handmade Meet Dumplings 490盧布

來到俄羅斯，當然要試看看俄羅斯餃子啊 

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俄羅斯餃子沾的不是醬油而是酸奶油，十分特別

 

這裡的餃子包得圓圓的，內餡使用牛肉製作，肉餡口感紮實，咬下時還帶著肉汁

手工的餃子皮口感很好，有Q度且不軟爛，搭配酸奶油的吃法很特別

有耳聞俄羅斯餃子常包些讓人意想不到的餡料

這裡的餃子口味我覺得倒是蠻安全的，是可以嘗試的入門款

Traditional Russian Herbal Tea 190盧布 

 

在飲料單上看到這道傳統的俄羅斯香草茶感覺很有趣就點了

香草茶裡加了檸檬、生薑、肉桂與八角，喝起來意外的很有中國風味，像是香料版的薑茶

熱茶用豐富的香料堆疊出層次感，喝起來酸甜，因為放了薑，喝起來很暖

大概是俄羅斯太冷，需要各種不同的薑茶來暖身吧

在Severyanin嘗試了幾道俄羅斯料理，每道都蠻有特色也好吃！這餐吃的非常滿足

我們四人點了六道菜與兩杯飲料分享，平均每人約$500台幣

餐廳氣氛好、服務也不錯，重點是料理好吃又有俄羅斯特色，我覺得值得一吃

有機會來到聖彼得堡，想吃有質感的俄國菜，可以考慮從Severyanin入門唷 

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