Giang Cafe,越南蛋咖啡創始店
Giang Cafe是越南蛋咖啡的創始店,這特別的蛋咖啡,目前在河內有好幾間咖啡店喝得到
蛋咖啡的創始人原本在五星飯店工作,發明了這個食譜後自立門戶,現在傳承到第二代了
既然都來到河內了,當然要朝聖蛋咖啡的創始店Giang Cafe囉
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Cafe Giảng位置、營業時間
Giang Cafe Cafe Giảng
地址:39 Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
營業時間:7:00~22:00
Giang Cafe位在河內老城區中,距離老城區內的酒吧街Old Quarter不遠
附近有幾間名稱類似的咖啡店,讓人不禁莞爾一笑
咖啡店入口十分隱密,連招牌前都剛好有路樹擋著
小小的圓形招牌,寫著咖啡店創立於1946年
狹窄的入口大概只能讓一人通過,即使如此,Giang Cafe還是能吸引許多人到此朝聖
Giang Cafe環境
穿過窄巷走到深處,半開放式的空間內擺了好幾張板凳與矮桌
一樓大多是越南在地客人,咖啡廳還有二樓
一樓的樓梯旁是咖啡店的廚房,這裡的空間像是開放式的民宅,有種家居感
二樓像是把老屋整理後打造成的開放空間,除了室內外還有半露天的區域,很有歲月感
半開放式的空間內沒有空調,難免覺得悶熱,建議還是晚上來比較舒服
Giang Cafe菜單
特別的蛋咖啡一杯25000越南盾,大約台幣33元左右,非常便宜,冷熱皆有
除了咖啡、果汁等飲品外,食物部分僅提供堅果、葵瓜子等小零食
Giang Cafe餐點
我們點了一熱一冷的蛋咖啡,各是25000越南盾
熱的蛋咖啡會把咖啡放在溫水碗中,或許是要讓咖啡不會太快降溫
冰的蛋咖啡則是放入大量碎冰,讓咖啡迅速冷卻
蛋咖啡的奶泡不是用牛奶,而是用蛋打出來的
據說是因為從前越南牛奶很貴,所以才以蛋黃+煉乳打發當替代品,研發出的特別食譜
熱的蛋咖啡上覆蓋著一層濃厚奶泡,像是鮮奶油般非常綿密
熱的蛋咖啡一入口時,會先嚐到上層濃厚奶泡的香甜滋味,然後才喝到底下的咖啡
而且奶泡比普通的拿鐵還綿密,我覺得蠻好喝的,也沒有讓人害怕的生蛋腥味
上層的奶泡跟咖啡融合後,混合出像是提拉米蘇的風味,很有意思
都讓人想要拿塊手指餅乾來沾咖啡了
冰的蛋咖啡甜度比熱咖啡還高,喝起來很接近甜點
冰咖啡與蛋奶泡融合在一起,更像是提拉米蘇的液體版,很有趣,甜度提高更甜蜜
但妹妹覺得喝起來有一點點生蛋的腥味,他不太習慣
比起蛋咖啡,妹妹更愛越南大街小巷都很常見的椰奶咖啡
但來到河內,我覺得還是可以來試試這杯飄香70多年的特色蛋咖啡,品嚐不一樣的在地滋味
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店家/景點資訊
- 店家名稱:Cafe Giảng
- 所在地址:越南39 P. Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 07:00-22:00
- 店家電話:
- 評價:★★★★★
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