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Diamond Heart Salon&Cafe這個月剛剛開幕，位在新店大潤發碧潭店旁
Diamond Heart以澄淨的白色融入法式風格，在新店溪旁悄悄吹起一股法式優雅
正對著新店溪，天氣好時可以遠遠看見滿山綠意，不遠處就是碧潭風景區
假日到碧潭散散心接觸大自然時，再來個悠閒的早午餐，舒服又愜意
Diamond Heart Salon & Cafe
地址：新北市新店區環河路42-1號
營業時間：09：00～21：00 ＊週二公休
受邀來到Diamond Heart這天，原本還擔心找不到路
但在大樓的一樓店面中，Diamond Heart Salon&Cafe的白色顯得特別亮眼
爽朗的白，搭配大理石紋路的招牌感覺格外優雅～
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結合鑽石與愛心打造的品牌Logo，簡單呈現出Diamond Heart這個品牌的好質感
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店門前的白，延伸進店內空間
整體空間以白色為基調，融入法式線板裝潢，創造出舒服的空間感
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一樓中心為開放式廚房與工作吧台
半身高的櫃檯，降低了店員與客人間的隔閡感，加上店員的熱情介紹，讓人感覺是個親切舒服的空間
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簡單的空間裡各種設備排列的有條不紊，白天有自然光照入，感覺很清新
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壁爐上掛的據說是法國空運來台灣的鏡子，古銅色的鏡框感覺很有年紀了呢，質感很好
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書架上擺著自家烘焙的咖啡豆、掛耳式咖啡，剛開幕都有特價
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有些咖啡廳的樓梯設計窄小的只能讓一人通行，沒有考慮到老人或小小朋友可能需要有人攙扶
Diamond Heart的樓梯設計的蠻寬敞，兩人並列也不會太擠，這點我很喜歡～
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延續一樓的白，二樓也同樣以白色打造，座位空間彈性大，十多人的聚會也沒問題
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還有一區更讓人放鬆的沙發座椅，窗外就是新店溪畔風景～
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牆面上裝飾了不少歐洲知名景點的照片，大家能認出幾個呢？
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Diamond Heart的創辦人認為「取自社會、用之社會」，每個月會提撥5％營業額捐給公益單位
前陣子剛辦完熱血騎士環台的捐款活動，並在Diamond Heart提供愛心待用餐
我覺得關懷弱勢不只是嘴上說說，真的實行去做，才是最令人佩服的
Diamond Heart才剛開幕就能著眼公益，這點就令人佩服:)
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Diamond Heart除了是咖啡店外，還是個設計品牌
店內展示了Diamond Heart自家設計的手工腳踏車，據說未來會開放試乘
讓客人騎著腳踏車到碧潭風景區看看美景，更能體會到腳踏車的設計工藝
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Diamond Heart的咖啡除了常見的美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等之外
還有一部分精品手沖咖啡，挑選不同產區的咖啡豆，少量提供
喜歡喝單品的人，或許可以試試手沖系列
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我的話當然就是先來杯拿鐵$130
拿鐵上的愛心拉花十分勻稱，喝起來也是均衡好味道，咖啡與牛奶融合得很好，香醇不苦澀
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手沖咖啡系列會在桌邊服務，我們這天嘗試了「藝妓」$350
店長先問了我們喜歡偏酸還是偏苦？再依照我們的洗好來沖咖啡
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現場手沖後，怕咖啡放久會冷掉走味，會再倒入保溫瓶中～很貼心！
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藝妓喝起來帶點輕盈的花香與柑橘甘香，微微偏酸的明亮風味
醇厚但絲毫不苦澀，很順口，餘韻迷人![[新店咖啡] Diamond Heart Salon&Cafe：新店溪旁的法式浪漫，風格咖啡早午餐](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/thumbs_up.gif "[新店咖啡] Diamond Heart Salon&Cafe：新店溪旁的法式浪漫，風格咖啡早午餐 @Yuki's Lazy Channel")
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咖啡外帶杯以白色為底，加上Diamond Heart字樣，也非常好看呢
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不喝咖啡的朋友，可以試試茶飲，Diamond Heart提供一系列法國的瑪黑兄弟茶
我們這天喝了黃金山脈 $250
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這款茶混合了玫瑰、蘋果與芒果等等，茶色透亮
喝起來有清甜的果香，還有舒服的淡淡花香，很不錯
Diamond Heart的餐點目前有巧巴達、鑄鐵鍋早午餐等等
讓人感覺意外的是，還有紅燒牛肉烏龍麵跟跟紅燒獅子頭燉飯等，除了西式餐點，也吃得到中式家常味
擺盤極具巧思，很好拍![[新店咖啡] Diamond Heart Salon&Cafe：新店溪旁的法式浪漫，風格咖啡早午餐](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/shades_smile.gif "[新店咖啡] Diamond Heart Salon&Cafe：新店溪旁的法式浪漫，風格咖啡早午餐 @Yuki's Lazy Channel")
元氣滿滿豐盛鑄鐵鍋早午餐 附美式/拿鐵 $300
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鑄鐵鍋內有可愛的愛心煎蛋、鄉村馬鈴薯、煙燻鮭魚、德國香腸
並附上一個貝果與小水果盤，把想在早餐吃的好料都放在一起了，感覺很豐盛
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半熟的煎蛋，切開還會流出些許的濃稠蛋黃
貝果上抹點奶油，再來口德式香腸～這樣的早餐組合就是經典啦
煙燻鮭魚捲成了小花，夾在貝果裡，肥嫩好吃
馬鈴薯塊口感鬆軟，但少了點味道比較可惜了些～這盤份量不少，吃完好飽
紅燒牛肉烏龍麵 $280
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牛肉麵直接用鑄鐵鍋上桌也太帥氣了！
一拿起鍋蓋，蒸氣跟香氣立刻衝出來～～
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選用粗烏龍麵，QQ的烏龍麵口感很不錯
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牛肉湯順口清甜，喝起來挺舒服，鹹度也不會太高
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最誇張的是裡面的牛肉，這根本是牛排吧！
約女生手掌大小、1.5公分厚的牛腱肉燉得很入味，筋的地方都燉軟了，完全不會很韌難咬
這牛排大小的牛肉給人大口吃肉滿足感，挺過癮
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除了鹹食主餐外，Diamond Heart的主廚也正在著手研發甜點
融入了Diamond Heart的理念，甜點也以愛心造型呈現～或許之後再來就會變成常態提供囉
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夏日午後，陽光正艷，走進Diamond Heart躲躲陽光，來杯手沖咖啡
眺望遠處的綠意，過個愜意的法式午後吧![[新店咖啡] Diamond Heart Salon&Cafe：新店溪旁的法式浪漫，風格咖啡早午餐](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/wink_smile.gif "[新店咖啡] Diamond Heart Salon&Cafe：新店溪旁的法式浪漫，風格咖啡早午餐 @Yuki's Lazy Channel")
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