廣島燒みっちゃん總本店 Micchan總本店，廣島車站人氣廣島燒

來廣島怎麼能不吃廣島燒？廣島車站一樓ekie商場有五間廣島當地的廣島燒名店進駐任你挑

みっちゃん總本店、麗ちゃん、福ちゃん、いっちゃん、連鎖店広島乃風，這五間店都各有擁護者

這天離開嚴島神社回到廣島車站，選了最多人排隊的みっちゃん總本店

文內附上みっちゃん總本店中日文菜單讓大家參考

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索引目錄

廣島燒みっちゃん總本店廣島車站店位置、營業時間
廣島燒みっちゃん總本店環境
廣島燒みっちゃん總本店菜單
廣島燒みっちゃん總本店餐點

12.DX Special 烏龍麵版本日幣1880

廣島燒みっちゃん總本店評價
店家/景點資訊
交通資訊

廣島燒みっちゃん總本店廣島車站店位置、營業時間

廣島燒みっちゃん総本店広島駅新幹線口 ekie店

地址：広島市南区松原町1-2

營業時間：11：00～21：30

廣島燒みっちゃん總本店環境

廣島車站一樓的ekie Dining聚集了許多當地餐廳

其中集合了廣島在地店家的廣島ぶちうま通り，網羅了四間廣島當地的廣島燒名店排排站

根本就是廣島燒一條街，每天吃一間，連續四天才吃得完😂

下午離峰時間來，唯一一間在排隊的就是這次吃的みっちゃん總本店

みっちゃん總本店發跡自於1950年，由第一代井畝満夫的父親開始了廣島燒屋台生意

目前本店位在廣島八丁堀，現在已經傳承到第二代

みっちゃん總本店在廣島有七間分店，東京兩間，應該是廣島最知名的廣島燒品牌吧？

這裡採現點現做，鐵板區相當繁忙

一個個廣島燒在鐵板上滋滋作響

另一邊的座位區隨時滿員中

雖然我買好餐券，加入排隊隊伍後很快就入座了

但坐下後到廣島燒上桌等了快半小時，等到差點想問是不是漏單，生意超好廚房大塞車😂

廣島燒みっちゃん總本店菜單

みっちゃん總本店有許多不同口味的廣島燒，基本上就是配料的差異

麵條部分可以選一般麵條そば或烏龍麵うどん

第一次來不知道該點什麼就參考前三名吧😂

官網有中文菜單可以參考，除了廣島燒外還有賣鐵板料理

菜單：https://www.okonomi.co.jp/menu.html

先在入口買餐券後，在門口排隊等候入座

桌上擺了各種醬料讓客人自由搭配

有自家調配的廣島燒醬、美乃滋跟辣醬等，店內也有販售自家的廣島燒醬

廣島燒みっちゃん總本店餐點

點了一款蓋了滿滿蔥花的廣島燒

12.DX Special 烏龍麵版本日幣1880

蔥花誠意十足

翻開蔥花山，裡面有蛋、魷魚天婦羅(イカ天)、魷魚、蝦子、年糕跟大量青蔥

廣島燒製作時會加大量高麗菜，吃起來清爽外還會帶蔬菜甜味

切細的蔥花也是帶來清爽感的要角，順便帶來些許蔥辛風味

廣島燒餅皮口感很Q彈，可惜因為高麗菜的關係底部有點浸潤了

魷魚天婦羅帶來很多海味香氣，雖然放了不少，可惜吃到最後感覺有點小膩😂

海鮮有幾塊新鮮魷魚跟三四隻蝦子，這款裡面還加了年糕片

加熱後的年糕變得相當軟Q，像是融化在餅皮裡一樣

我覺得跟天婦羅的口感有點衝突，不是很搭，以後再訪可能就不選加年糕的品項了

みっちゃん總本店的廣島燒醬汁味道很夠稍微偏甜

麵條我選烏龍麵，吃起來很有嚼勁跟彈性，也很有飽足感

廣島燒みっちゃん總本店評價

みっちゃん總本店的確是料多實在，一整份廣島燒份量不小，吃完後超級飽！

這次隨機亂選了DX Special口味，雖然整體搭配沒有特別喜歡😂

但廣島燒要角高麗菜處理的口感一致又甜真的蠻不錯，吃一份廣島燒補足一天份纖維的概念

下次來廣島，再來挑戰不同口味吧😉

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店家/景點資訊

店家名稱：廣島燒みっちゃん総本店広島駅新幹線口 ekie店
所在地址：日本広島市南区松原町1-2
營業時間：日一二三四五六 11:00-21:30
店家電話：
評價：★★★★★

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