翠園粵菜餐廳是漢來旗下的高雄老字號粵菜餐廳，兩間分店都位在高雄
一間在高雄漢神本館，另一間位在漢神巨蛋，是擁有許多支持者的高雄港式飲茶
高雄好友想吃翠園烤鴨已久，這趟去高雄，就揪了一小桌來征服烤鴨三吃跟港式飲茶
這次點的出乎意料多，不過吃港點就是要人多才好點啦～這趟整體來說吃的蠻開心
雖然翠園價位稍高，不過環境好，餐點也精緻，在高雄想吃港式飲茶時可以衝
翠園粵菜餐廳 漢來店
電話：(07) 213-5737
地址：高雄市前金區成功一路266號10樓 漢來大飯店10樓
營業時間：11：30～14：30；17：30～21：30
＊另收10%服務費
翠園漢來店位在漢來大飯店十樓，樓下是漢神本館
翠園於2020年時重新裝潢開幕，重新改裝過裝潢很新潮，整體氛圍也大有提升
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融入中式風格的現代內裝，風格精緻但不鋪張，環境低調舒適
我們六人圍一小桌剛剛好
來到翠園，我們的目光都放在港式飲茶上
大菜類我們只點了訂位時就先預訂的京城片皮鴨，其他都是港式飲茶啦
菜單參考：https://inline.app/booking/-LSCesAg9hF9eBZdYC8p:inline-live-2a466/-MZYALiAY4RCX91MbxBf
翠園的茶資以人頭計算，一人 $45 (香片、烏龍、菊花、普洱)
點餐後，最先上桌的當然就是事先訂好的烤鴨啦！
這裡的烤鴨可以點二吃($2580)或三吃($2780)
二吃是片鴨跟鴨湯或薑蔥炒二選一，三吃是片鴨、鴨湯，還有薑蔥炒或椒鹽二選一
京城片皮鴨(需預訂) 一鴨三吃 $2780 (鴨湯、薑蔥炒或椒鹽)
烤鴨上桌後，服務人員在桌邊現場片鴨
大約片了15片左右
片好的鴨放在刷了甜麵醬與蔥花的餅皮上，對折上桌
片鴨外皮不到十分脆，但也酥香不油
鴨肉很入味，吃起來肉嫩不老帶點鮮甜，咀嚼時外皮油脂融入口腔，香而不膩口
烤鴨餅皮略有厚度，蠻有彈性，可惜餅皮有點冷了
餅皮用完後剩餘的片鴨直接擺成一盤，淋上甜麵醬方便分享
服務人員將剩餘的鴨架送回廚房，製作後續的二吃、三吃
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其實烤鴨不是我的重點，我的重點是港式飲茶點心啊
人多就是可以盡情點 哈
海皇鮮蝦餃 $200
鮮蝦餃晶瑩剔透，外觀看起來很飽滿
蒸的恰到好處，外皮稍有厚度，吃起來夠Q彈且不爛，口感很好
裡面則是包入完整的蝦子，蝦肉飽滿有彈性，整體口味偏清淡，需要搭點醬油或辣椒
瑤柱絲瓜餃 $188
絲瓜餃造型相當漂亮～上面放了許多干貝絲
透明的Q彈外皮下，是絲瓜與蝦肉混合的內餡，吃起來新鮮多汁
跟蝦餃一樣沒有太多調味，吃的是食材自然的甜味與鮮味，很精緻好吃
蟹黃蒸燒賣 $166
燒賣的肉餡很細，放了許多香菇丁
吃起來有飽滿的香菇鮮味，香菇丁本身也帶來彈性口感
蜜汁叉燒包 $88
叉燒包的外皮很鬆軟，吃起來口感軟綿且不會太乾鎖喉
鹹甜的叉燒內餡裡叉燒切的很小塊，跟外皮搭配起來感覺料不多，覺得稍稍可惜
腐皮鮮蝦捲 $200
腐皮捲好吃耶！腐皮炸的薄脆又酥，重點是吃起來完全沒有油膩感，也沒有奇怪的油味
蝦肉內餡扎實飽滿，跟酥脆腐皮搭在一起，會想再點一盤
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脆皮炸春捲 $128
炸春捲也跟腐皮捲一樣不會讓人失望！炸得夠酥脆而且不帶油膩
春捲內餡以高麗菜為主，吃得到蔬菜的甜度，還不錯～
蜜汁叉燒酥 $128
叉燒酥外面刷上蛋黃烤得很香，也帶酥度
叉燒內餡與叉燒包相同，是偏濕潤的口感，但或許是內餡太濕，造成內層酥皮口感不太好
內層有點被浸潤，吃起來粉粉的整體偏油膩，這道可以跳過….
鮮蒸牛肉腸粉 $188(不確定)
因為點了太多海鮮類的點心，看到新推出牛肉腸粉就選了它
腸粉本身吃起來很嫩滑，只是牛肉內餡不算多，稍稍沒有存在感
干炒牛肉河粉 $320
乾炒牛河也是我吃飲茶的必點，上菜時超期待！！
原本上菜時看起來色香味俱全，但一吃之後……這盤我覺得偏雷
不知道師傅是不是忘了調味…..吃起來完全沒味道還帶油膩，吃的我們面面相覷
豉汁蒸排骨 $138
排骨吃起來蠻嫩，豆豉的鹹甜滋味也有入到裡面，還不錯
雖然以價格來說，份量略少，但港點一籠的份量差不多就是這樣啦
豉汁蒸鳳爪 $128
身為牙套仔，與啃鳳爪暫時無緣，這盤交給朋友們處理了～
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荷葉瑤柱珍珠雞 $188
一份有兩個糯米雞
珍珠雞吃起來軟糯，很香～
微微勾芡的內餡讓整體口感更為濕潤，還能吃到少許干貝絲
說好的烤鴨三吃～第二吃我們選了薑蔥炒
這道上桌時超級香～整個爆香的味道立刻勾起我們的食物
鴨架切塊後還是有蠻多肉，多了爆香快炒後，吃起來鹹香涮嘴
鴨肉依舊有軟嫩度不會太老，是很下飯的一道
最後用陶鍋上了超大一鍋鴨湯
鴨湯內加了鹹菜、鮮蔥，喝起來微微酸香又帶點甘甜與蔥香，也能吃到切塊的帶骨鴨肉
我們六人都喝了好幾碗，但真的蠻大鍋，最後喝不完還打包回朋友家，這個真的美賣
剩下的湯加冬粉煮成一鍋應該很讚
最後收尾甜點，芋頭西米露 $80
裡頭的西米露有點少，但喝起來濃稠香甜，還有少許芋頭顆粒
點一碗兩人分享還OK
雖然這頓吃下來有踩到一兩個小雷，但整體來說這餐吃下來還算滿意，整體精緻度有，味道也不錯
這餐點了烤鴨三吃一人均價大約$1100多，想在翠園吃烤鴨的話，預算的確要拉高不少
只點港式飲茶的話，大概抓$500～600上下就差不多
在高雄想吃港式飲茶的時候，下次我們應該還是會想來翠園吃吃啦～
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