GRAPH ground，清邁文青咖啡，創意特調咖啡特別又好拍

GRAPH是清邁知名的文青咖啡店，以特調創意咖啡聞名

GRAPH創業於2009年，當時是位在北碧府的一間小型咖啡店

2012年來到清邁老城區後，從清邁第一間店開始，目前在清邁有六間分店，還遠征至普吉島

清邁光是在尼曼區就有三間GRAPH，One Nimman 尼曼一號內的分店或許是最多人造訪的一間

我們這次造訪的是舊倉庫改建的GRAPH ground，來喝杯這裡的創意特調

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GRAPH ground位置、營業時間

GRAPH ground

電話：+66 99-372-3003

地址：41 Siri Mangkalajarn Rd Lane 1, Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200

營業時間：9：00～18：00

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GRAPH ground是舊倉庫改建的咖啡店，於2017年開業

紅磚倉庫前的空地畫出了幾個停車位，對開車到尼曼區的的人來說很方便

GRAPH ground外觀

老倉庫加上工業風改造後，顯得洗鍊時尚許多

給人有點像是藝廊的感覺

像是鑲嵌在牆上的入口，離地漂浮的設計蠻有意思

GRAPH ground環境

店內以黑色統一空間，傳遞出時尚又洗鍊的工業風格

店內最深處的空間與客席間被玻璃隔了開來，是烘豆的作業空間

我們來時只有一組客人，很快就變成只有我們包場了

低調的黑色空間整體氛圍相當不錯～低矮的吧台貼上墨綠色的馬賽克磚，相當時髦

菜單擺放在櫃檯前，點餐需到這邊看菜單

GRAPH發展了一系列的自家烘豆產品，還有咖啡用具與其他周邊

質感相當棒，差點不小心就手滑了

櫃檯旁的這系列配件太可愛了！！質感不輸BEAMS耶

各種不同的風味飲品

GRAPH有自家的烘焙工坊，負責製作數間咖啡店供應的麵包與點心

可頌似乎是目前泰國咖啡店最受歡迎的麵包？

這回在不少咖啡店都看到各式各樣的可頌

這裡的甜點看起來都不錯，價格也挺親切～點！

很喜歡這個黑色空間呢～帶點歐美感的新潮時髦味

店內深處的大型烘豆機

GRAPH ground餐點

GRAPH的飲品相當多元，都取了很有意思的名字～光是在櫃檯前翻菜單就讓我們猶豫許久

因為同行朋友都不喝咖啡，只有我點了咖啡，其他人選了無咖啡的Moly Cola

GRAPH的飲品呈現很有意思，不像咖啡，反而融入了調酒的風格

將飲品裝在像是威士忌杯中，用小金屬盤端上桌

只能說真的很會，完全抓住了現代人喜歡追逐儀式感、拍照打卡的個性

Moly Cola 泰銖95 

Moly Cola是以櫻桃、檸檬加上可樂糖漿與氣泡水調出的特製飲品

是GRAPH的無咖啡因特調飲品

GRAPH No.16 Boy with girlfrend 泰銖140 

覺得名字有點俏皮，完全是衝著這杯飲品的名字點的 哈

這杯咖啡是濃縮咖啡，搭配搭配新鮮檸檬氣泡水的組合

其實我覺得像是西西里咖啡的重新詮釋版～

清爽的檸檬氣泡水混合濃縮咖啡後，微微氣泡很順口

杯緣均勻沾上了一圈粗粒黃砂糖，喝的時候能感受到糖粒融化在唇上的香甜感

帶甜度但又有很好的咖啡風味平衡，即使我不太喝加糖咖啡，這款還是很令人喜歡

比普通的西西里咖啡更有特色👍

藍莓起司蛋糕 泰銖80

這裡的甜點水準很不錯，可圈可點

重乳酪蛋糕風味濃郁又不會太甜膩，起司味濃郁不厚重，美賣

只是藍莓的比重比較少一點，簡單來說藍莓的部分只有裝飾跟少許果醬點綴

本體還是原味的紐約起司蛋糕～

GRAPH ground評價

GRAPH的飲品呈現很有特色，好看也好喝

只可惜這次時間不夠只去了一間，未來還會想來試試看他們其他不同的創意特調

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