[網購美食] 海鮮小當家 紅寶石海蝦餃：每顆都有整隻海劍蝦，皮Q彈、餡飽滿好口感

 

相信不少朋友家裡冰箱冷藏庫都有冷凍水餃存糧吧～

媽媽懶得下廚或是晚上肚子餓想來點宵夜時，下幾顆餃子，十分鐘不到就能快速上菜

一樣是快速上菜，吃水餃可比吃泡麵健康多了啊

我們家久久會心血來潮包一次餃子，一次包個百來顆填滿冰箱

可是我們自己包的水餃不知道為什麼每次煮都會破一堆 哈，後來都還是買冷凍最省事啊XD

這回收到海鮮小當家寄來的水餃

海鮮小當家本身專營水產通路，除了供應各大店家外，也有自家的火鍋店

還有自己的海鮮購物網站，這次我收到的水餃，就是來自他們的網站哦！

冷凍宅配到府的水餃，裝在品牌紙箱裡，黑X紅的設計感覺簡單專業

由於是冷凍宅配，一送到我就馬上打開，把水餃送入冰箱冷凍庫

紅寶石海蝦餃一包有50顆，這一顆顆看來挺飽滿

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準備來煮水餃了～打開包裝先把水餃拿出來

紅寶石海蝦餃約一般常見的大小，每顆都圓鼓鼓，包的很飽滿，感覺蠻實在

據說每顆都是手工包餡製作，看得出來每顆的皺摺都有點差異

煮水餃的祕訣大家都很清楚吧～

先把水燒開，丟入水餃

我們家習慣是煮滾後加入少量冷水繼續煮，重複兩次後，等水餃浮起來就起鍋

如果怕水餃起鍋後會黏在一起，可以在水餃起鍋前滴入幾滴油，起鍋後水餃就比較不會黏在一起分不開了 

把煮好的水餃排排站，可以排出假掰的花型 哈

可以看得出來每顆水餃都很飽滿，填料很實在哦

水餃的外皮邊緣比較薄一點，煮過後邊緣微微透光，中間有點份量  

市售冷凍水餃的水餃皮大多都很薄，煮過後一咬就爛

我很不愛這種沒有口感的水餃皮，水餃餡用的再好，皮不好吃也是失敗啊～

但紅寶石海蝦餃的外皮，吃起來的口感像是手擀的餃子皮

吃起來很有嚼勁，Q彈不軟爛，還有一點麵粉香氣，我個人很喜歡，就像是現包的一樣

內餡也是亮點所在！ 

高麗菜混和豬肉製作成水餃內餡，肉餡打的比較細

每顆水餃裡都包入了完整的野生海劍蝦，而非養殖白蝦哦  

有嚼勁的Q彈外皮，搭配的肉餡口感柔軟，帶著些許湯汁與肉香

高麗菜跟豬肉這萬年不敗的經典，加入了野生海劍蝦後，又多了一點鮮味，也更高級了

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裡頭包入的海劍蝦肉質細緻柔軟

吃起來很脆的蝦仁我每次吃到都覺得怕怕的，都覺得是不是泡過藥水XD

這款紅寶石海蝦餃口感就是很真實的蝦子，可以放心吃～

一包50顆的紅寶石海蝦餃 售價$600，在冷凍水餃中屬於比較高貴一點的價位

但每顆都包入整尾海劍蝦，用料很有誠意也挺實在

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哪裡買：https://www.cfmaster.com.tw/products/270# 

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