[香港美食] 佐敦義順牛奶公司＊必吃招牌雙皮燉奶 @Yuki's Lazy Channel

在海港城走到腿軟時，想找個地方坐坐吃個甜品

想到很多朋友玩港澳時都會到義順牛奶公司報到

打開Google一看附近就有，馬上來去～

走到港鐵佐敦站附近，附近餐廳跟店家很多，十分熱鬧

義順牛奶公司

香港庇利金街63號

營業時間：8：00～24：00

＊每人低消一道餐點

檢視較大的地圖

義順牛奶公司的本店在澳門，香港也有四間分店

晚上的義順牛奶公司人潮依然洶湧，店內幾乎隨時都是客滿的狀態

[香港美食] 佐敦義順牛奶公司＊必吃招牌雙皮燉奶 @Yuki's Lazy Channel

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小小的店內擠得水洩不通

來到香港第二天，對香港餐廳安排客人併桌同坐的習慣已經很熟悉

我們只有兩個人，所以幾乎都會跟不認識的人同坐一張桌XD

[香港美食] 佐敦義順牛奶公司＊必吃招牌雙皮燉奶 @Yuki's Lazy Channel

來到義順，大家幾乎都推燉奶

除了燉奶外其實還有許多不同的飲品跟餐點

只是這天稍早才剛吃了燒鵝，所以我們就只朝燉奶下手了

[香港美食] 佐敦義順牛奶公司＊必吃招牌雙皮燉奶 @Yuki's Lazy Channel

在香港吃了幾餐，發現餐廳的飲品加冰幾乎都要加價

這裡的燉奶則是不管冷熱價格都一樣

沒做功課不知道該點什麼(汗)

觀望了一下幾乎每桌都一定會點到馳名雙皮燉奶，一定要吃它啊XD

然後亂點了一個冰花燉雞蛋

[香港美食] 佐敦義順牛奶公司＊必吃招牌雙皮燉奶 @Yuki's Lazy Channel

馳名雙皮燉奶港幣$32

[香港美食] 佐敦義順牛奶公司＊必吃招牌雙皮燉奶 @Yuki's Lazy Channel

之所以會叫雙皮燉奶，就來自於燉奶上有層薄膜

就像是將豆漿或是牛奶加熱後，慢慢放涼表面上會結成的薄膜

[香港美食] 佐敦義順牛奶公司＊必吃招牌雙皮燉奶 @Yuki's Lazy Channel

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用湯匙一挖，燉奶不像我印象中的奶酪那樣這塊凝固著

有點像是優格，半固態半液態的感覺

入口口感水嫩軟滑，奶香味在嘴裡爆開，滋味相當濃郁

加上上層的牛奶薄皮，濃縮了牛奶的精華而成，濃香的味道又比燉奶本身更上層樓

濃醇的牛奶風味全都濃縮在這碗裡了

甜度不會太過，吃完後口腔仍滿是牛奶香氣

冰花燉雞蛋 $24

[香港美食] 佐敦義順牛奶公司＊必吃招牌雙皮燉奶 @Yuki's Lazy Channel

冰花燉雞蛋給我的感覺就像是冷的甜蒸蛋

蛋的比例應該相當高，口感軟嫩

只是這道我們真的吃不習慣，蛋腥味太重了

腥到有點像是在吞生蛋的感覺 Orz

但是這碗也不便宜啊怎樣都要嗑完，還是硬把它吃完XDDDDD

結論：還是點大家都推的雙皮燉奶就好(汗)

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